Мерехтливі крашанки, мов коштовності: як оригінально пофарбувати яйця на Великдень

На сторінці valeria.matrokhina поділилися простим рецептом незвичних крашанок у червоному вині, пише ТСН.

Ідея одразу знайшла відгук у серцях тих, хто прагне поєднати вишуканість і традицію.

Інгредієнти

• Білі курячі яйця
• Червоне солодке вино (краще натуральне, без барвників; ідеально підходить кагор) 750 мл

Приготування

Добре помийте білі яйця під проточною водою, щоб змити забруднення та восковий наліт (якщо є). Вилийте вино у невелику каструлю з товстим дном, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Обережно опустіть яйця у вино. Варіть 7 хв на середньому вогні.

Після варіння зніміть каструлю з вогню. Не діставайте яєць, залиште їх у вині настоюватися. Що довше — то інтенсивніший буде колір. Оптимально — від 4 до 24 годин. Для рівномірного забарвлення варто час від часу обережно перевертати їх.

Дістаньте яйця та викладіть їх на паперовий рушник. Дайте повністю висохнути. У результаті отримаєте дивовижно красиві крашанки кольору стиглої вишні чи темного граната з м’яким винним блиском. Вони мають по-справжньому вишуканий вигляд — наче каміння з королівських скарбниць.

Чи безпечні яйця, зварені у вині

Якщо використовувати якісне вино без барвників і консервантів, такі яйця можна їсти без страху. Вино містить натуральні антиоксиданти, а алкоголь під час варіння повністю випаровується. Єдине — через тривале настоювання білок може мати ледь відчутний винний присмак, що надає цікавих ноток для гурманів.

Що ще можна спробувати

• Чай каркаде: дає рожеві та бордові відтінки.
• Куркума: насичено-жовтий колір.
• Червонокачанна капуста: холодний синьо-фіолетовий відтінок.
• Буряк: рожево-червоний колір.
• Кава чи чорний чай: теплі коричневі тони.

Читайте також:

• У який день не можна пекти паски перед Великоднем
• Підготовка оселі до Великодня: коли та як прибирати перед святом
• Швидка паска від волинського блогера-пекаря: простий рецепт, що вразить смаком