Млинці всього з двох інгредієнтів: без борошна, крохмалю і молока, а дуже смачно

Млинці без борошна — чудова альтернатива традиційним рецептам для тих, хто стежить за харчуванням або має обмеження у вживанні глютену. Їх готують на основі манки, вівсянки чи крохмалю, а іноді й зовсім без вуглеводів.

За текстурою вони нагадують ніжний омлет, але залишаються ситними й універсальними — їх можна подавати як із солодкими, так і з солоними начинками, пише Уніан.

У цьому рецепті використовуються тільки два основні інгредієнти: яйця і м'який сир. Також підготуйте соняшникову олію, щоб посмажити млинці, і блендер для збивання тіста.

Отже, вам знадобляться такі інгредієнти для тіста:

чотири маленьких або три великих яйця;
сто п'ятдесят грамів крем-сиру.

Із зазначеної кількості продуктів вийде приблизно десять середніх млинців.

Яйця та сир заздалегідь дістаньте з холодильника. Для однорідності тіста вони мають нагрітися до кімнатної температури. Якщо хочете зробити вироби пухкими, то додайте дрібку соди, а також сіль і цукор за бажанням.

Розбийте яйця в ємність блендера, додайте крем-сир, додайте соду, сіль. Всипте цукор і сіль залежно від того, наскільки солодкі хочете млинці. Збийте суміш, поки вона не стане повністю однорідною та гладкою. Влийте також ложку олії. Ще раз перемішайте і залиште трохи настоятися.

Сильно розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Щоб вироби не рвалися, потрібне гарне покриття. Вливайте по половині черпака тіста і посмажте тонкі золотисті млинці.

Готові вироби бажано одразу з'їсти, оскільки вони швидко псуються. Зовні вони майже не відрізняються від звичайних, а за смаком схожі на сирну яєчню.

Фарширувати млинці без борошна можна будь-якою начинкою, як солодкою, так і солоною. Добре поєднуються вони з бананом і згущеним молоком, а з несолодких наповнювачів підійде червона риба.

Читайте також: