Яблучні оладки на кефірі

Восени, коли достигають соковиті яблука, саме час приготувати ароматні яблучні оладки. Вони виходять ніжними всередині, рум’яними зовні та мають приємний фруктовий смак. Такий сніданок чудово смакує з чаєм, медом або сметаною.

Яблучні оладки готуються з простих продуктів, які зазвичай є на кухні. Для тіста достатньо натерти яблука, змішати їх з іншими інгредієнтами та обсмажити на сковороді до золотистої скоринки.

Інгредієнти

2 середні яблука
1 яйце
150 мл кефіру
150–180 г борошна
2 ст. л. цукру
½ ч. л. соди
дрібка солі
½ ч. л. кориці за бажанням
олія для смаження

Як приготувати яблучні оладки

Підготуйте яблука. Помийте їх, за бажанням очистьте від шкірки та натріть на великій тертці.
Зробіть тісто. Збийте яйце з цукром і сіллю, додайте кефір, соду та натерті яблука.
Додайте борошно. Поступово всипте його та перемішайте до густого тіста. За бажанням додайте корицю.
Посмажте оладки. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладайте тісто ложкою та смажте на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Подавайте до столу. Готові оладки можна посипати цукровою пудрою або подати зі сметаною, медом чи варенням.

Щоб яблучні оладки вийшли ніжними та ароматними, краще використовувати кисло-солодкі яблука, які надають їм приємного фруктового смаку. Борошна не варто додавати забагато, адже тісто має залишатися м’яким. Смажити оладки потрібно на помірному вогні, щоб вони добре пропеклися всередині та вкрилися золотистою скоринкою. А дрібка кориці додасть страві особливого осіннього аромату.

Читайте також: