Нематеріальна культурна спадщина: як на Волині готують пісний борщ з линяками
У Любомльській громаді на Волині до місцевого переліку нематеріальної культурної спадщини внесли пісний борщ з линяками, традиція якого зберігається у селі Куснища.
Про це повідомили на сторінці Будинку культури села в соціальній мережі «Facebook».
Практикуючими носіями цієї кулінарної традиції є родина Ольги Шульган. Впродовж поколінь жінка та її рідні готують пісний борщ із локальною особливістю — линяками. Секрети страви перейняли її племінниці та донька, а нині їх уже передають правнучці.
У громаді зазначають, що борщ у родині Шульганів є не лише щоденною стравою, а й частим частуванням для гостей та сусідів, а також стравою, яку готують на благодійних ярмарках для підтримки Збройних сил України.
Зазначимо, що раніше український борщ внесли до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України як кулінарну традицію, що об’єднує покоління.
Читайте також:
- Шацькі пончики: рецепт кулінарної візитівки Волині
- Велике Згоранське озеро на Волині: кришталево чиста вода, піщані береги та відпочинок серед лісу
- Разом роблять улюблену справу – домашню випічку: історія волинянок
Будь в курсі усіх новин
