Яблучний пиріг рецепт

Ароматний яблучний пиріг — одна з найулюбленіших осінніх домашніх випічок. Він виходить ніжним, м’яким і соковитим, а яблука надають йому приємної кислинки. Такий десерт легко приготувати з простих продуктів, які зазвичай є на кухні.

Секрет ніжної текстури — у м’якому вершковому маслі, правильно замішаному тісті та соковитих яблуках. Пиріг смакуватиме і теплим, і після охолодження.

Для приготування знадобляться:

3 яйця;
150 г цукру;
100 г вершкового масла;
200 г пшеничного борошна;
3 середні яблука;
1 ч. л. розпушувача;
1 ч. л. ванільного цукру;
дрібка солі;
кориця за смаком;
трохи масла для змащування форми.

Як приготувати ніжний яблучний пиріг

Підготуйте яблука. Помийте фрукти, видаліть серцевину та наріжте тонкими скибочками. За бажанням додайте трохи кориці, щоб надати випічці особливого осіннього аромату.
Збийте яйця з цукром. У глибокій мисці збийте яйця з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до світлої пишної маси.
Додайте масло. Вершкове масло розтопіть і трохи охолодіть. Влийте його до яєчної суміші та перемішайте.
Замісіть тісто. Борошно змішайте з розпушувачем і поступово всипте до рідкої суміші. Перемішайте до однорідності. Тісто має бути густим, але м’яким.
Додайте яблука. Викладіть шматочки фруктів у тісто та обережно перемішайте. Частину яблук можна залишити для прикрашання верху пирога.
Випікайте. Форму змастіть маслом, викладіть тісто та розрівняйте. Зверху розкладіть решту яблук. Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 35–45 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою: вона має виходити без сирого тіста.

Щоб випічка була особливо ароматною, додайте до яблук трохи кориці або ванілі. Для більш насиченого смаку можна використати яблука з легкою кислинкою.

Готовий пиріг залиште у формі на 10–15 хвилин, а потім обережно дістаньте. Перед подаванням його можна посипати цукровою пудрою.

Ніжний яблучний пиріг чудово смакує з чаєм, кавою або теплим молоком. Це простий домашній десерт, який наповнить оселю затишним ароматом осені.

Читайте також: