Поради для волинських господинь: як приготувати ідеальні сирники

Іноді сирники виходять занадто тоненькими, що псує враження. До того ж вони можуть бути надмірно жорсткими, пишуть Патріоти України.

Що додають досвідчені господарки в тісто?

Найголовніший момент полягає у виборі кисломолочного сиру. Він має бути жирним, з однорідною масою. З зернистого продукту сирники приготувати не вийде.

А ось з сиру з 9% жирності виходять неймовірно пишні та смачні сирники.

Якщо ви не додаєте соду або розпушувач, то в більшості випадків страва не вийде апетитною. З содою варто бути обережним, оскільки її надлишок робить смак не найприємнішим.

З розпушувачем у цьому питанні трохи простіше.

Борошно чи манка?

Багато кулінарів сперечаються про те, що ж додати до сирників для пишності. У класичному рецепті згадується пшеничне борошно, хоча через це страва виходить жорсткішою.

Кулінари віддають перевагу манній крупі.

Якщо ви не забудете її попередньо замочити, то сирники вийдуть пишними та ніжними.Сирники є дуже популярним корисним десертом, але приготувати смачну та апетитну страву здатні не всі.

Читайте також:

• Сезон консервації на Волині: який оцет не підходить для заготівлі овочів на зиму
• Проста та цікава закуска для святкового столу: рецепт профітролів від луцької фудблогерки
• «Тихе полювання» на Волині: 9 правил, які повинен знати кожен грибник