Стартує сезон малини, а сезон чорниць добігає кінця: що можна купити на фермерському ринку у Луцьку

На фермерському ринку біля «Північного» в Луцьку — ажіотаж. Домашні копченості, молочні продукти, мед, ягоди та випічка — кожен прилавок має свою історію.

Подружжя з Піддубців уже близько трьох років привозить на ринок власноруч приготовлені копченості. Кажуть, усе почалося з домашнього захоплення. Про це йдеться у сюжеті каналу Аверс.

«Це я роблю з дружиною. Є філейка копчена, бочок копчений, курочки копчений і в'ялений баличок. Філейки 500, бочок 400, курочка 250 гривень за кілограм. Займаємось вже близько трьох років. В мене є основна робота. Це в мене як хобі. Я на вихідні таким займаюся. Маринує дружина, я купчу, потім разом приїжджаємо, продаємо. Була така думка зробити коптілку. Зробив коптілку, потім попробували коптити. Вийшло непогано. Вирішили привести на базар», каже продавець Дмитро.

Постійні покупці продавців знають добре. Кажуть, домашні продукти купують не лише через смак, а й через довіру до людей.

«У супермаркеті не те. Там не дадуть скуштувати, а тут прийшов, спробував», розповідають лучанки Віра та Ольга.

Цими вихідними лучани активно скуповують продукти для домашньої випічки та сезонних заготовок. На прилавках швидко розкуповують сир, яйця та вишні, які цього дня продавали по 50 гривень за кілограм.

Поки тривають літні канікули, допомагає дідусеві й бабусі торгувати Вероніка. Родина приїхала на ринок із Марковичів. Продають домашню молочну продукцію, ягоди, овочі та власну випічку, до якої готуються ще напередодні базарного дня.

«Продаємо ягоди, сири, молочку, сметану, пляцки. Готуємо все за день до базару. Молоко — 40 гривень за літр, сметана — 90 гривень, сир — 160 гривень за кілограм, ягоди — по 140 гривень».

Не менш популярний товар — мед. Пані Мирослава продовжує сімейну справу, яка передається вже кілька поколінь. Пасіка розташована у Звинячому на Горохівщині. Саме напередодні ринку родина завершила качати свіжий літній мед.

Окрім меду, покупцям пропонують бджолиний пилок, який часто купують для зміцнення імунітету. Літр свіжого меду коштує 300 гривень, торішнього — 250.

Поступово стартує й сезон малини, хоча продавців із цією ягодою поки що небагато, зараз можна купити за 70 гривень. Натомість сезон чорниць добігає кінця. Збирачі розповідають: через неврожай ягід менше, а назбирати за день вдається приблизно п'ять літрів на людину. Літр чорниць нині продають по 300 гривень.

За кожним прилавком на фермерському ринку — сімейна справа, праця і традиції, що формувалися роками. Саме тому покупці повертаються сюди щосуботи не лише за домашніми продуктами, а й за знайомими людьми та живим спілкуванням.