Як зберегти паску м’якою після Великодня: поради, які справді працюють
Щойно з духовки паска виглядає пухкою та ароматною, але вже наступного дня може стати сухуватою. Щоб смак свята не зник разом зі свіжістю випічки, важливо правильно зберігати паску після освячення. І є кілька перевірених способів, як це зробити.
Про це пише ТСН.
Перед тим, як зберігати, обов’язково дайте пасці охолонути. Якщо покласти її гарячою, волога, яка утворюється, може спричинити появу цвілі. Тому варто залишити її на решітці, щоб вона охолола рівномірно і вся волога випарувалася.
Паска може залишатися свіжою за кімнатної температури протягом 3–4 днів, але для того, щоб зберегти її м’якість надовше, важливо правильно її зберігати.
Загорніть паску в бавовняний чи лляний рушник, а потім покладіть до пакета чи контейнера. Такий спосіб зберігання дозволяє тісту “дихати”, одночасно не даючи йому висихати.
Найкращим варіантом для зберігання буде контейнер з кришкою або пакет із застібкою. Для підтримання оптимального рівня вологи можна покласти всередину шматочок яблука або апельсинової шкірки, які збережуть повітря вологим.
Важливо пам'ятати, що холодильник для зберігання випічки не підходить, оскільки там тісто черствіє набагато швидше. Краще вибрати прохолодне сухе місце, як-от комора чи шафа.
Якщо потрібно зберегти паску надовго, можна її заморозити. Для цього обгорніть плівкою та фольгою. Розморозьте за кімнатної температури — і вона знову буде свіжою.
Що робити, якщо паска вже зачерствіла: не поспішайте викидати
Якщо паска вже почала черствіти, її можна оживити за допомогою кількох простих методів.
Загорніть паску у фольгу та помістіть її до розігрітої до 100–120°C духовки на 10–15 хвилин. Потім залиште її в фользі на кілька хвилин — тісто вбере вологу і знову стане м’яким.
Покладіть паску на друшляк або сито над каструлею з киплячою водою, накрийте її кришкою або мискою. Пара зробить випічку м’якшою. Важливо не тримати її занадто довго, щоб вона не стала дуже вологою.
Загорніть паску у вологий паперовий рушник і покладіть її до мікрохвильовки на 10–15 секунд. Якщо потрібно, повторіть процедуру. Найкраще їсти її одразу, оскільки вона знову може швидко стати сухою.
Читайте також:
- Коли можна працювати після Великодня: пояснення церкви
- Смак Великодня з дитинства: луцька блогерка поділилася улюбленим рецептом сирника
- Коли можна працювати на землі після Великодня
Будь в курсі усіх новин
