Сезон яблук: рецепт штруделя від луцької фудблогерки

Штрудель

У вересні в Україні починається активний сезон збору яблук. Тож на ринках та в супермаркетах можна знайти багато різних сортів цих фруктів.

Луцька фудблогерка Юлія Віліч розповіла, як приготувати смачний штрудель з родзинками та яблуками. 

Рецептом дівчина поділилась в соціальній мережі «Instagram».

Тісто (один штрудель)

  • 150г просіяного борошна + 3г солі;
  • 1 яйце;
  • 50мл теплої води;
  • 15г розтопленого вершкового масла.

Яйце з водою перемішуємо вінчиком, додаємо до борошна. Сюди ж додаємо воду. Замішуємо тісто. Окрему ємкість змащуємо невеликою кількістю олії, викладаємо тісто, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на годину.

Начинка

  • 500г очищених і нарізаних на кубики яблук;
  • 100г родзинок;
  • 1ч.л кориці (з невеликою гіркою);
  • 75г цукру.

Усі інгредієнти перемішуємо і залишаємо на пів години. Лишню рідину, яка виділилась, забираємо.

Робочу поверхню та тісто щедро присипаємо борошном. Розкатуємо тісто у тонкий пласт, обрізаємо нерівні краї (див. відео). Змащуємо пласт з тіста розтопленим вершковим маслом (10-15г). Присипаємо сухарями. Викладаємо начинку не доходячи до бокових країв. В самому кінці рулета також начинку не викладаємо. Акуратно згортуємо рулет і закріплюємо краї.

Штрудель викладаємо на деко з пергаментом. Змащуємо невеликою кількістю розтопленого масла. Зверху робимо невеликі розрізи, щоб штрудель не розірвався при випіканні. Випікаємо 35-40хв при 190 градусах. За 5хв до кінця випікання змащуємо штрудель ще раз невеликою кількістю розтопленого масла. Готовий гарячий штрудель присипаємо пудрою.

Нагадаємо, нещодавно Юлія Віліч взяла участь у новому сезоні «МастерШеф». На кастингу дівчина приготувала качину грудку. Суддям не сподобалась страва лучанки, тож до наступного етапу їй не вдалося пройти.

Читайте також:

Можливо зацікавить

У липні залийте це в банки – і до зими хрусткі квашені огірки будуть готові: простий рецепт без кип'ятіння й переливання

У липні залийте це в банки – і до зими хрусткі квашені огірки будуть готові: простий рецепт без кип'ятіння й переливання

У Луцьку на території ТЦК освятили новий храм
фото

У Луцьку на території ТЦК освятили новий храм

«Картопля вже не в тренді, ягоди - у топі»: на ринку у Луцьку розкуповують смородину і порічки
відео

«Картопля вже не в тренді, ягоди - у топі»: на ринку у Луцьку розкуповують смородину і порічки

Після атаки РФ у Луцьку демонтують частину багатоповерхівки на Озерецькій
відео
фото

Після атаки РФ у Луцьку демонтують частину багатоповерхівки на Озерецькій

Що приготувати з малини на зиму: прості рецепти варення, компотів і не тільки

Що приготувати з малини на зиму: прості рецепти варення, компотів і не тільки

З полону звільнили 20-річного лучанина Владислава Плахотніка, засудженого в РФ до 18 років тюрми

З полону звільнили 20-річного лучанина Владислава Плахотніка, засудженого в РФ до 18 років тюрми

На ринках у Луцьку – величезні черги за продуктами: що купують
відео

На ринках у Луцьку – величезні черги за продуктами: що купують

У Луцьку відірване колесо спричинило ДТП — водія притягнули до відповідальності

У Луцьку відірване колесо спричинило ДТП — водія притягнули до відповідальності

Спортсмен із синдромом Дауна з Волині став Найкращим атлетом України 2024 року
фото

Спортсмен із синдромом Дауна з Волині став Найкращим атлетом України 2024 року