У громаді на Волині виберуть найкращу господиню

Конкурс відбудеться 14 жовтня, - повідомили у Камінь-Каширській громаді.

У конкурсі можуть бути представлені приготовлені страви колективів установ, закладів та господинь Камінь-Каширської територіальної громади.Конкурс господинь Камінь-Каширської територіальної громади проводиться за наступними номінаціями:

«Найкраща страва старовинної поліської кухні»;

«Старовинна поліська страва із елементами сучасного приготування та подачі»;

«Камінь-Каширські вареники на різні смаки»; «Найкраща перша страва»;

«Найкраща поліська м’ясна страва»;

«Найкращі волинські страви з творогу»;

«Найкраща рибна страва»;

«Оригінальні Камінь-Каширські смаколики»;

«Найкраща поліська настоянка»;

«Найкраще поліське варення»;

«Поліський хліб на всі смаки»;

«Найгостинніша господиня».

Загальна кількість балів за страву 30 балів. Критеріями оцінки страв є: зовнішній вигляд, смак, колір, запах тощо; стиль і креатив презентації страв; зовнішній вигляд конкурсантів; вибір посуду для страв, дотримання санітарно-гігієнічних умов під час виставки; опис калькуляції страви та технологічної картки страви. За результатами конкурсу в кожній номінації конкурсна комісія визначає переможців, які нагороджуються дипломом та подарунком.