Вівсяне печиво з яблуками з трьох інгредієнтів: простий рецепт без борошна

Цей рецепт підійде, якщо хочеться приготувати щось до чаю або зробити нескладний сніданок. Печиво не буде схожим на класичне пісочне: воно має виразну текстуру вівсяних пластівців і ніжну середину.

Для приготування знадобляться:

• яблука — 3 штуки;
• курячі яйця — 2 штуки;
• вівсяні пластівці — 120 грамів.

За бажанням можна додати трохи кориці або ванілі. Вони не є обов’язковими, але нададуть випічці додаткового аромату.

Для рецепта найкраще використовувати звичайні вівсяні пластівці без добавок. Якщо вони дрібні або швидкого приготування, то розм’якшаться швидше. Великі пластівці можуть потребувати трохи більше часу для настоювання.

Приготування: спочатку розігрійте духовку до 180 °C. Деко застеліть пергаментом. Яблука помийте, видаліть серцевини та за бажанням почистіть від шкірки. Натріть фрукти на великій тертці. Якщо після цього на дні миски зібралося багато соку, злийте його надлишок. Водночас не потрібно відтискати яблука насухо, адже їхня волога допоможе розм’якшити вівсяні пластівці.

Яйця злегка збийте виделкою до однорідності. Додайте їх до натертих яблук, всипте вівсяні пластівці та ретельно перемішайте. Залиште суміш приблизно на п’ять хвилин, щоб пластівці ввібрали частину вологи. Після цього перевірте консистенцію: маса має збиратися ложкою та тримати форму. Якщо вона залишається рідкуватою, дайте їй постояти ще 5–10 хвилин. Лише за потреби можна додати трохи пластівців.

Готову суміш розділіть приблизно на дев’ять порцій. Викладайте їх ложкою на деко, залишаючи між печивом невеликі проміжки. Кожну порцію злегка ущільніть і приплюсніть, сформувавши круглі заготовки завтовшки приблизно 1–1,5 сантиметра.

Випікайте печиво на середньому рівні духовки близько 20–30 хвилин. Орієнтуйтеся на його вигляд: краї мають злегка підрум’янитися, а поверхня та середина — схопитися. Через вміст яблук печиво не стане повністю сухим і залишатиметься м’яким усередині.

Після випікання дістаньте деко з духовки та залиште печиво охолоджуватися приблизно на 10 хвилин. Щойно спечені вироби досить ніжні, тому не поспішайте їх перекладати.

Як подавати та зберігати печиво

Вівсяне печиво з яблуками можна подавати теплим або охолодженим. Воно смакуватиме з чаєм, кавою чи молоком. Також випічку можна доповнити натуральним йогуртом і подати на сніданок.

Оскільки печиво має вологу текстуру, після повного охолодження його варто перекласти в закритий контейнер і зберігати в холодильнику.

Читайте також:

• Морквяні кекси з корицею: рецепт смачної домашньої випічки
• Як приготувати сирники, щоб не розпадалися і тримали форму
• Не пиріг і не штрудель: як приготувати домашні вертути з яблуками та горіхами