Як приготувати «ліниву» шарлотку в мікрохвильовці за 5 хвилин

Секрет повітряності шарлотки криється в збитих білках і швидкому способі випікання.

Необхідні інгредієнти:

• 1 куряче яйце;
• 50 мілілітрів кефіру (або ряжанки);
• 30 грамів рисового борошна;
• 0,5 чайної ложки розпушувача тіста;
• 1 яблуко;
• 1 чайна ложка цукрового піску.

Приготування: акуратно й не поспішаючи відокремлюємо жовток від білка. Жовток відправляємо у глибоке блюдце, додаємо туди кефір (або ряжанку) та цукровий пісок. Дуже добре збиваємо вінчиком до однорідного стану. Білок переливаємо в чисту чашу блендера або будь-яку іншу миску. Збиваємо його на високих обертах міксера чи блендера до утворення пишної піни.

Акуратно чистимо яблуко і нарізаємо його маленькими кубиками. Просіюємо рисове борошно та розпушувач тіста в молочно-яєчну суміш. Ретельно перемішуємо. Додаємо нарізане яблуко в тісто. Акуратно вливаємо збиті білки та повільно перемішуємо, намагаючись зберегти повітряність маси.

Випікати ліниву шарлотку потрібно у спеціальній формочці протягом п’яти хвилин. Із цим завданням чудово впорається мікрохвильова піч. Коли час у мікрохвильовці закінчиться, дістаємо шарлотку й перевіряємо її готовність. Найпростіший спосіб – встромити в центр дерев’яну шпажку або зубочистку. Якщо вона виходить абсолютно сухою та чистою, значить, десерт готовий до подачі.

Акуратно дістаємо готову шарлотку із форми та прикрашаємо наш кулінарний шедевр на свій власний смак – ягодами, цукровою пудрою, збитими вершками або чимось іншим, що подобається.

Читайте також:

• Як зробити паску пухкою: основні помилки та секрети ідеальної випічки
• Сирний пиріг на кефірному тісті – простий покроковий рецепт
• Як приготувати пісний «Медівник» без яєць та масла