Сирний пиріг на кефірному тісті – простий покроковий рецепт

Якщо раптом у вас є буквально трішки кефіру та одна пачка кисломолочного сиру, в такому випадку, спробуйте обов’язково приготувати до чаю або ж кави цей неймовірно простий у виконанні, проте шалено смачний пиріг.

Необхідні інгредієнти:

• 4 яйця;
• 1 щіпка солі;
• 200 грамів цукру;
• 120 мілілітрів рослинної олії;
• 120 мілілітрів кефіру;
• 300 грамів борошна;
• 8 грамів розпушувача;
• 300 грамів кисломолочного сиру (9%);
• 3 столові ложки цукрової пудри;
• 8 грамів ванільного цукру;
• 1 яйце (для начинки).

Приготування: спершу заздалегідь підготовляємо форму для випікання та розігріваємо духовку до 180°C. Яйця збиваємо разом із цукром і щіпкою солі до пишності. Додаємо кефір і рослинну олію, дуже ретельно перемішуємо. Всипаємо борошно і розпушувач, замішуємо однорідне тісто. Воно вийде досить рідким, як на шарлотку.

Окремо змішуємо кисломолочний сир, яйце, цукрову пудру і ванільний цукор. Найзручніше перемішати все занурювальним блендером. Виливаємо тісто у форму. Зверху викладаємо сирну масу ромбиками за допомогою кулінарного мішка. Ще простіше – просто викладаємо сирну масу по поверхні тіста чайною ложкою (“кульками”).

Випікаємо пиріг при 180°C орієнтовно 40 хвилин до готовності. Перед подачею посипаємо цукровою пудрою. Такий неймовірно ніжний і м’який пиріг із легкістю перетворить абсолютно будь-яке чаювання на справжнє свято.

Читайте також:

• Як приготувати пісний «Медівник» без яєць та масла
• Повітряні пісні біляші з картоплею: простий і ситний рецепт для посту
• Як швидко очистити від жиру силіконові форми для випікання