Як приготувати пісний «Медівник» без яєць та масла

Цей торт – ідеальний варіант для святкового столу або щоденного чаювання для всієї родини.

Необхідні інгредієнти:

• 150 грамів меду;
• 150 грамів цукру;
• 1 дрібка солі;
• 150 грамів води;
• 1 чайна ложка соди;
• 150 грамів олії;
• ±700 грамів борошна;
• 1 літр соку з м’якоттю;
• 85 грамів крохмалю;
• 100 грамів чорного шоколаду.

Спосіб приготування:

У каструлі з товстим дном змішайте мед, цукор, воду та дрібку солі. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть приблизно одну хвилину, постійно помішуючи. Зніміть з плити, додайте соду і залиште остигати до теплого стану. Додайте рослинну олію та просіяне борошно, перемішайте і замісіть тісто. Накрийте харчовою плівкою та залиште орієнтовно на 20 хвилин. Розділіть тісто на 10 частин.

Кожну частину розкачайте у форму і випікайте у розігрітій духовці при 190°C п’ять хвилин. Готовий корж вийміть, обріжте краї та зніміть з пергаменту. Повторіть для всіх коржів. Для крему влийте сік з м’якоттю у каструлю, додайте крохмаль і добре перемішайте. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, до загустіння. Зніміть з плити і додайте чорний шоколад, перемішайте до однорідності.

Зберіть торт у кільці: викладіть корж, змастіть кремом, повторіть шари. Верхній корж також покрийте кремом і посипте крихтою з обрізків країв. Залиште торт на одну годину при кімнатній температурі, а потім приберіть у холодильник приблизно на п’ять-шість годин. Звільніть торт від кільця і подайте до столу.

Читайте також:

• Домашній пиріг-чізбургер: швидко, смачно та без фастфуду
• Простий рецепт трубочок із сосисками та пекінською капустою
• Ліниві трубочки з лаваша за 15 хвилин: швидкий рецепт хрумкого перекусу