Як приготувати смачні опеньки в сметані: швидкий рецепт ніжної страви

Що потрібно

• відварені опеньки — 500 г;
• цибуля — 1 велика головка;
• сметана — 200 г (20%);
• вершкове масло — 1–2 ст. ложки;
• сіль, чорний перець — за смаком;
• зелень (кріп або петрушка) — для подачі.

Як готувати

1. Підготуй гриби. Якщо опеньки свіжі — попередньо відвари їх 15–20 хвилин у підсоленій воді, потім відкинь на друшляк.
2. Обсмаж цибулю. На сковороді розтопи вершкове масло, додай дрібно нарізану цибулю та смаж до золотистого кольору.
3. Додай гриби. Виклади відварені опеньки до цибулі, посоли, поперчи і обсмажуй 10–12 хвилин, доки випарується зайва рідина.
4. Введи сметану. Додай сметану, перемішай і тушкуй під кришкою ще 7–10 хвилин на слабкому вогні.

Подавай гарячими. Прикрась зеленню. Поради

• Для ніжнішого смаку можна додати трохи часнику або ложку вершків.
• Якщо любиш густішу підливку — перед додаванням сметани посип гриби половиною ложки борошна.
• Страва добре смакує як самостійна або як соус до картопляного пюре чи макаронів.

Читайте також:

• Скільки солі додати в квашену капусту, щоб хрумтіла і не скисла: порада від бабусі
• 2 таблетки під корінь — і пеларгонія оживе: чим підживити калачики восени
• Рибна консерва врятує при вимкненнях світла: найкращий рецепт на зиму без автоклава