Як швидко почистити варені яйця: простий кухонний лайфхак
Почистити варені яйця від шкаралупи можна простіше, якщо під час приготування додати у воду трохи харчової соди. Американська кулінарна продюсерка Ніколь Маклафлін показала цей спосіб і продемонструвала, як легко після нього знімається шкаралупа. Розповідаємо, скільки соди потрібно додати та як правильно зварити яйця круто.
Для цього кулінарного лайфхаку знадобиться звичайна харчова сода. Маклафлін радить додавати приблизно половину чайної ложки порошку у воду перед тим, як опускати туди яйця.
«Пів чайної ложки соди у воду. А потім просто опускаю туди яйця», — пояснила кулінарна продюсерка.
Авторка гастрономічного порталу Allrecipes продемонструвала цей спосіб у відео та перевірила, наскільки легко очищається шкаралупа після варіння. За її словами, вона знялася без особливих зусиль — навіть не довелося використовувати ложку чи додатково тримати яйце під водою.
Як правильно варити яйця на круто
Маклафлін поділилася і власною послідовністю приготування яєць. Спочатку вона кладе їх у каструлю з холодною водою, після чого поступово доводить її до кипіння.
Коли вода закипає, яйця мають прокипіти ще одну хвилину. Потім каструлю накривають кришкою та залишають приблизно на 9–10 хвилин. Після цього яйця перекладають у крижану воду.
Такий спосіб приготування кулінарна продюсерка використовує для яєць круто. Вона зазначає, що після охолодження шкаралупа знімається значно легше.
Чи справді сода допомагає швидше почистити яйця
Після приготування Маклафлін перевірила результат і залишилася задоволеною. За її словами, шкаралупа відходила легко, а білок залишався цілим.
Кулінарна продюсерка також порівняла цей спосіб із очищенням яєць після легкого постукування ложкою по шкаралупі. Вона зауважила, що навіть у такому разі білок не пошкодився.
Маклафлін вважає харчову соду простим способом полегшити очищення яєць і радить спробувати його тим, хто не хоче витрачати багато часу на зняття шкаралупи. Водночас результат може залежати від свіжості яєць та інших умов приготування, тому сода не гарантує, що шкаралупа завжди відходитиме ідеально.
Такий спосіб приготування кулінарна продюсерка використовує для яєць круто. Вона зазначає, що після охолодження шкаралупа знімається значно легше.
Читайте також:
- Як приготувати сирники, щоб не розпадалися і тримали форму
- Відбивні зі свинини будуть соковитими: як правильно відбивати м’ясо перед смаженням
- Сало «П’ятихвилинка» з часником і перцем: простий рецепт у банках
Будь в курсі усіх новин
