#баклажани

Відбивні без м’яса: як приготувати смачну страву з баклажанів

Звичайні баклажани можна перетворити на смачну й ситну страву, яка стане чудовою альтернативою м’ясу. Для цього потрібно всього три баклажани та три яйця — і вже за кілька хвилин на столі будуть апетитні овочеві відбивні.

08 жовтня 2025, 13:50

Дві страви з баклажанів, які підкорять всіх: класична ікра та грузинське пхалі

Ікра з баклажанів — одна з найулюбленіших овочевих закусок. Її готують із запашних баклажанів, моркви, цибулі та помідорів, тушкуючи або запікаючи овочі до м’якості.

05 жовтня 2025, 08:08

Баклажани кубиками з капустою на зиму: простий рецепт салату

Салати на зиму — поширений спосіб заготівлі овочів. Один із варіантів — баклажани з капустою. Така консервація підходить для тривалого зберігання і використовується як самостійна страва або гарнір.

01 жовтня 2025, 18:15

Простіше не буває: універсальний баклажанний соус до м’яса за кілька хвилин

Баклажанний соус — це проста й універсальна добавка до страв із м’яса. Його можна приготувати за лічені хвилини, використовуючи лише три овочі: баклажани, перець і помідори. Насичений смак та аромат зроблять навіть звичайні сосиски справжнім делікатесом.

30 вересня 2025, 18:08

Закуска зі смажених баклажанів зі сметаною: простий рецепт, який підкорить з першої ложки

Баклажани – універсальний овоч на кухні. Вони чудово смакують у запеченому вигляді, а також виходять особливо ніжними в маринаді чи при смаженні. З них готують популярні закуски – від ароматного бабаганушу до класичної баклажанної ікри чи соковитого соте.

29 вересня 2025, 17:30

Баклажани по-домашньому на зиму: найсмачніша консервація, яка закінчується першою

Осінь — це час, коли господині активно наповнюють комори консерваціями, і салат з баклажанів завжди серед фаворитів. Цей салат — один із найсмачніших, і саме він зникає першим з полиць.

25 вересня 2025, 14:21

Домашня ікра з баклажанів: простий рецепт улюбленої закуски

Домашня ікра з баклажанів — це універсальна закуска, яка однаково пасує до святкового столу й щоденного обіду. Соковиті овочі та пряний аромат роблять її улюбленою стравою багатьох господинь.

22 вересня 2025, 17:40

Як зберегти баклажани на зиму без консервації: три перевірені способи

Щоб насолоджуватися баклажанами навіть узимку, не обов’язково вдаватися лише до консервації. Городники радять використовувати три прості методи заготівлі — сушіння, заморожування та в’ялення.

22 вересня 2025, 16:30

Соте з баклажанів на зиму: простий рецепт консервації, яка стане вашою улюбленою

Серед усіх овочевих заготівель соте з баклажанів займає особливе місце. Його аромат нагадує про літо, а смак ідеально доповнює як просту вечерю, так і святковий стіл. Цей рецепт стане вашим фаворитом, адже готується легко, продукти — доступні, а результат завжди смачний і насичений.

20 вересня 2025, 11:53

Як заморозити баклажани на зиму: простий спосіб зберегти смак і користь

Після заморожування баклажани зберігають усі свої поживні та смакові властивості — це вагомий привід зробити запас смачного овочу на зиму.

15 вересня 2025, 16:40

Баклажани по-корейськи на зиму: першими зникають зі столу

Серед усіх заготовок на зиму баклажани по-корейськи — справжній фаворит. Готуються легко, з доступних інгредієнтів, а результат перевершує всі очікування. Ідеально смакують і до картоплі, і до м’яса, і просто з хлібом.

14 вересня 2025, 18:55

Соте з баклажанів на зиму: рецепт найкращої закуски на 10 банок

Соте з баклажанів — це ідеальна овочева закуска, яку легко приготувати на зиму. Вона смачна як у холодному, так і в теплому вигляді, чудово поєднується з м’ясними стравами, кашами, макаронами чи просто шматочком свіжого хліба.

12 вересня 2025, 14:42

Мариновані баклажани з болгарським перцем на зиму: простий рецепт

Мариновані баклажани з болгарським перцем — одна з тих домашніх заготовок, яка розлітається в першу чергу. Вони мають яскравий смак, апетитний вигляд і чудово доповнюють як святковий, так і щоденний стіл. Особливо смачно подаються з картоплею, м’ясом чи просто з хлібом.

10 вересня 2025, 18:42

Квашені баклажани з овочами: рецепт смачної закуски

Квашені баклажани з овочами всередині — популярна закуска на півдні України. Вони поєднують ніжність, пряність і яскравий літній смак.

10 вересня 2025, 11:55

Мусака по-грецьки: рецепт соковитої запіканки з баклажанами та фаршем

Мусака — класична грецька страва, яка нагадує запіканку. Її готують із запечених баклажанів, м’ясного фаршу та овочів. Зверху заливають ніжним вершковим соусом, посипають сиром і відправляють у духовку.

08 вересня 2025, 19:39