Домашній мармелад з гарбуза та яблук без цукру: смачний і корисний десерт осені

Рецепт від Валерії Сидоренко опублікували на сайті Shuba.

Важливо: потрібен сильний желатин 220 блюмів. У результаті отримаємо корисний десерт без випікання.Інгредієнти:

• Гарбуз - 700 г
• Яблуко - 600 г
• Лимон, цедра - 15 г
• Лимон, сік - 20 мл
• Желатин - 33 г
• Вода -165 мл

Приготування:

Очистіть яблука від шкірки та насіння, наріжте їх кубиками. Гарбуз також подрібніть. Розігрійте духовку до 180°С.

Складіть гарбуз, яблука та цедру одного лимона в рукав для запікання й відправте в духовку до м’якості.

Тим часом підготуйте желатин — залийте його невеликою кількістю води й залиште на 15 хвилин для набухання. Потім розтопіть його на водяній бані, помішуючи до повного розчинення.

Запечені яблука та гарбуз подрібніть блендером до стану пюре, додайте лимонний сік і теплий желатин, добре перемішайте.

Перелийте суміш у контейнер і поставте в холодильник на ніч. Вранці дістаньте застиглий мармелад і наріжте його акуратними кубиками — корисний осінній десерт готовий.

Читайте також:

• Осінній смак, який підкорює з першого разу: гарбузові оладки, що полюблять навіть діти
• Чому кури перестають нестися: головні причини та поради, як підвищити несучість
• Як перевірити сир на натуральність: три прості способи, які можна зробити вдома