Осінній смак, який підкорює з першого разу: гарбузові оладки, що полюблять навіть діти

Та є одна страва, яка здатна змінити думку навіть найвибагливіших — гарбузові оладки. Вони виходять ніжними, ароматними й золотистими, а головне — діти навіть не здогадаються, що всередині є гарбуз. Ідеальний варіант для затишного осіннього сніданку чи перекусу, пише Сенсація.

Інгредієнти

• Гарбуз – 350 г
• Яйця курячі – 1 шт.
• Цукор – 1 ст. л.
• Ванільний цукор – 10 г
• Сіль – 1 щіпка
• Борошно пшеничне – 200 г
• Харчова сода – 1 ч. л.
• Мускатний гарбуз – 100 г
• Олія соняшникова рафінована – 5 ст. л.

Для цього рецепту краще брати гарбуз саме мускатних сортів, адже він найкраще розкривається після термічної обробки.

У миску розбиваємо курячі яйця, додаємо цукор, усе ретельно збиваємо до появи стійкої білої піни. Після цього додаємо кефір та борошно. Добре перемішуємо.

Також додаємо невелику кількість солі та ванільного цукру. Гарбуз натираємо на дрібні тертушці або перетворюємо на кашу за допомогою блендера. Вносимо гарбузову масу до тіста, після чого додаємо харчову соду. Все добре вимішуємо, накриваємо рушником і залишаємо на 30 хвилин.

У сковороду наливаємо олію, ставимо її на вогонь, розігріваємо, і формуємо на її поверхні оладки за допомогою половника. Обсмажуємо з обох сторін до появи золотавої скоринки. Викладаємо на тарілку з паперовим рушником, для того, щоб увібрався увесь зайвий жир.

Читайте також:

• Смак дитинства: як приготувати ніжну гарбузову кашу
• Як перевірити сир на натуральність: три прості способи, які можна зробити вдома
• Осінній тертий пиріг з гарбузом і сиром: ароматний домашній десерт, який закохує з першого шматочка