Фудблогерка з Луцька поділилася рецептом ідеальних чебуреків із хрусткою скоринкою

Домашні чебуреки: ідеальна скоринка та соковита начинка

Луцька фудблогерка Юлія Симончук розповіла, як приготувати смачні домашні чебуреки з хрусткою скоринкою.

Рецепт вона опублікувала на своїй сторінці в соціальній мережі «Instagram».

«Смачні, тоненьке тісто з хрумкими пухирцями… Найбільше смакують гарячими, тому найважче порахувати їх кількість, бо не встиг дістати зі сковорідки, як уже немає», – написала Юлія.

Тісто:

  • вода - 350 мл;
  • борошно - 600-700 г;
  • яйця - 2шт;
  • масло - 100 г;
  • горілка - 50 мл (або 1 ст.л оцту);
  • сіль - 1 ч.л.;
  • олія для смаження

Начинка:

  • фарш - 300-400 г;
  • цибуля - 1-2 шт;
  • зелень - за бажанням;
  • сіль, перець - на смак;
  • вода.

Для приготування тіста в каструльку наливаємо воду, додаємо масло, горілку та сіль. Доводимо до розчинення та закипання. Як закипить додаємо 200 г борошна і все добре змішуємо на слабкому вогні до однорідності.

Знімаємо з вогню, даємо трохи схолонути й вбиваємо яйця, добре перемішуємо і додаємо решту борошна (частинами, бо може піти менше чи більше). Замішуємо м'яке, але щільне тісто. Накриваємо плівкою і відставляємо на годину-дві.

Готуємо начинку: до фаршу додаємо потерту цибулю, зелень, приправи і трохи води (будуть соковитіші.).

Ділимо тісто на рівні частини, розкачуємо, викладаємо начинку на одну половину, іншою прикриваємо, защіпуємо краї та смажимо на великій кількості олії. Викладаємо на паперові серветки, щоб забрати лишню олію.

Читайте також:

Можливо зацікавить

Рекордна ціна чорниці в Луцьку: скільки коштує ягода на ринку у 2025 році
відео

Рекордна ціна чорниці в Луцьку: скільки коштує ягода на ринку у 2025 році

Ніжний десерт, що тане в роті: рецепт домашнього пташиного молока від луцької фудблогерки

Ніжний десерт, що тане в роті: рецепт домашнього пташиного молока від луцької фудблогерки

Неймовірний смак та аромат: рецепт часникових пампушок від луцької фудблогерки

Неймовірний смак та аромат: рецепт часникових пампушок від луцької фудблогерки

Зарплати на Волині зросли: скільки в середньому отримують у Луцьку у 2025 році

Зарплати на Волині зросли: скільки в середньому отримують у Луцьку у 2025 році

Молодику, який ножем поранив працівника ТЦК та СП у Луцьку, оголосили підозру

Молодику, який ножем поранив працівника ТЦК та СП у Луцьку, оголосили підозру

У Луцьку під час рейду ножем поранили працівника ТЦК. Відео
відео

У Луцьку під час рейду ножем поранили працівника ТЦК. Відео

У Луцьку водій автомобіля Fiat зіткнувся із мотоциклом: двоє людей травмувалося

У Луцьку водій автомобіля Fiat зіткнувся із мотоциклом: двоє людей травмувалося

Велосипед і куртку знайшли біля водойми: на Волині кілька тижнів розшукують безвісти зниклого 24-річного чоловіка
відео

Велосипед і куртку знайшли біля водойми: на Волині кілька тижнів розшукують безвісти зниклого 24-річного чоловіка

Мама спала, а діти дихали димом: історія порятунку в луцькій багатоповерхівці

Мама спала, а діти дихали димом: історія порятунку в луцькій багатоповерхівці