Голубці з рисом і м'ясом: рецепт від луцької фудблогерки

Про те, як приготувати страву, дівчина розповіла в соціальній мережі «Instagram».

Інгредієнти:

• рис - 1 скл
• фарш - 600-700 г;
• цибуля - 2 шт;
• морква - 1 шт;
• капуста - 1-2 головки;
• олія - для смаження;
• томатна паста - 2 ст.л;
• сметана - 200 мл;
• сіль, перець - за смаком.

Готуємо капусту: вирізаємо частину качана. Кладемо капустину в каструлю з гарячою водою на вогні і злегка відварюємо знімаючи поступово листя. Молоду капусту варимо близько хвилини, стару 2-3 хв.

Даємо схолонути і обрізаємо загрубілі стебла, велике листя ділимо на половину.

Готуємо начинку: Відварюємо рис. Додаємо до нього фарш і посмажену цибулю з морквою на олії.

Посолити, поперчити і гарно вимішати. На листя викласти начинку і завернути як показала у відео. Так формуємо всі голубці.

На дно каструлі викласти кілька листочків капусти і викласти щільно голубці один біля одного. Залити заливкою (для цього змішати сметану з томатною пастою і водою), так щоб покрило голубці, накрити кришкою і тушкувати на плиті на невеликому вогні або ж як я запекти в духовці при температурі 180 градусів -1-1,5 години.

Читайте також:

• Чому в’яне спатифілум: секрети догляду від експертів
• Рецепт бендериків від луцької фудблогерки: як приготувати соковиту страву вдома