Хрусткі огірки без довгого маринування: простий рецепт ідеальної закуски

Коли на прилавках з’являються перші молоді огірки, хочеться готувати максимально просто, швидко та смачно, пише ТСН.

Цей рецепт із часником та кропом може стати справжньою знахідкою для літнього меню, адже лише п’ять хвилин і ароматна закуска вже готова доповнити молоду картоплю, м’ясо на грилі чи сімейний обід.

Секрет цієї закуски — у свіжих сезонних овочах, ароматному кропі, часнику та легкому маринаді на основі олії та яблучного оцту. Завдяки цьому огірки залишаються соковитими, хрусткими та набувають насиченого смаку буквально за лічені хвилини.

Потрібно:

• огірки — 500 г
• кріп — 1 пучок
• часник — 3–4 зубчики
• олія — 3 ст. л.
• яблучний оцет — 2 ст. л.
• сіль — ½ ч. л. або до свого смаку

Приготування: спочатку розріжте огірки на чотири чи шість частин і складіть їх у банку. Окремо приготуйте ароматну заливку: змішайте яблучний оцет, олію, дрібно нарізаний кріп, пропущений через прес часник і сіль.Добре перемішайте всі інгредієнти, щоб сіль рівномірно розчинилася.

Залийте огірочки підготовленою сумішшю, щільно закрийте банку та добре струсіть її з боку в бік, щоб маринад рівномірно вкрив кожен шматочок. Після цього поставте банку у миску, адже під час маринування може виділятися трохи рідини. Саме такі рецепти найкраще передають смак літа: мінімум інгредієнтів, кілька хвилин на приготування та максимум задоволення.

Читайте також:

• Як приготувати кабачки по-французьки у клярі з помідорами та сиром
• Секрет ідеальної молодої картоплі: додайте цю вершкову заправку
• Сирна піца без дріжджів: швидкий і корисний рецепт