Маринована капуста за кілька годин: хрусткий рецепт, який завжди вдається

За цим простим рецептом овоч маринується всього за кілька годин і зберігає яскравий смак та приємну текстуру, пише ТСН.

Інгредієнти:

• капуста — 1 кг
• морква — 1 шт.
• перець болгарський — 2 шт.
• часник — 5 зубків

Для маринаду:

• вода — 500 мл
• сіль — 1 ст. л.
• цукор — 2 ст. л.
• оцет яблучний — 50 мл
• олія — 50 мл 

Приготування:

Капусту шинкуємо, моркву натираємо на тертці, перець ріжемо соломкою, часник — пластинками, складаємо до миски. Воду доводимо до кипіння, додаємо сіль, цукор, оцет, олію.

Киплячим маринадом заливаємо овочі, добре все перемішуємо, ставимо під гніт на декілька годин. Розкладаємо капусту до банок і прибираємо в холод. Через добу можна їсти. Чим довше капуста стоїть, тим вона смачніша.

Читайте також:

• Пиріг без духовки за 25 хвилин: ідеальний десерт на випадок відключень світла
• Чому светр кошлатиться після прання: головна помилка, яку роблять майже всі
• Що додати в сирники, щоб вони не розвалювалися під час смаження