Пиріг 5 стаканів

Коли хочеться домашньої випічки, але немає бажання довго возитися з тістом, виручить яблучний пиріг «5 склянок». Для нього не потрібні кухонні ваги, міксер чи складні інгредієнти. Достатньо відміряти продукти звичайною склянкою, підготувати яблука й змішати все за простим рецептом. Пиріг виходить ніжним, ароматним і чудово смакує до чаю або кави.

Для приготування знадобляться:

манна крупа — 1 склянка;
пшеничне борошно — 1 склянка;
цукор — 1 склянка;
кефір — 1 склянка;
терті яблука — 1 склянка;
яйця — 2 шт.;
розпушувач — 1,5–2 ч. л.;
ванільний цукор або кориця — за бажанням;
вершкове масло чи олія — для змащування форми.

Для всіх інгредієнтів використовуйте одну й ту саму склянку. Її об’єм може бути 200–250 мл.

Як приготувати пиріг із яблуками без міксера

Підготуйте яблука. Помийте фрукти, за бажанням очистьте від шкірки, видаліть серцевину й натріть на великій тертці. Якщо яблука дуже соковиті, злегка відіжміть зайвий сік.
Змішайте сухі інгредієнти. У глибокій мисці з’єднайте манну крупу, борошно, цукор і розпушувач. За бажанням додайте трохи кориці або ванільного цукру.
Додайте рідкі продукти. В окремій посудині виделкою розмішайте яйця з кефіром. Влийте суміш до сухих інгредієнтів і перемішайте звичайним вінчиком або ложкою до однорідності. Збивати міксером не потрібно.
Додайте яблука. Покладіть натерті фрукти в тісто й добре перемішайте. Залиште масу на 10–15 хвилин, щоб манка трохи набухла.
Випікайте пиріг. Змастіть форму олією або вершковим маслом і за бажанням застеліть пергаментом. Перекладіть тісто, розрівняйте поверхню та поставте в розігріту до 180 °C духовку приблизно на 35–45 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою: вона має виходити з тіста без сирих слідів. Якщо верх пирога вже зарум’янився, а середина ще не пропеклася, накрийте його фольгою та допечіть.
Дайте випічці охолонути. Залиште пиріг у формі на 10–15 хвилин, а потім обережно дістаньте. Перед подаванням можна посипати цукровою пудрою.

Не поспішайте нарізати пиріг одразу після духовки: гарячий м’якуш ще дуже ніжний і може кришитися. Коли випічка трохи охолоне, шматочки триматимуть форму краще.

Читайте також: