Пиріг «Три склянки» без міксера і вагів: швидкий літній рецепт

Інгредієнти

• 1 склянка кефіру або кислого молока
• 1 склянка цукру
• 1 склянка борошна
• 2 яйц
• 1 ч. л. розпушувача
• дрібка солі
• 2–3 ст. л. олії

Для літнього варіанта додайте:

• 1 склянку вишень без кісточок, смородини, чорниці або нарізаних абрикосів

Як приготувати

1. У великій мисці змішайте яйця з цукром звичайною ложкою або вінчиком.
2. Влийте кефір та олію, перемішайте до однорідності.
3. Додайте борошно, розпушувач і сіль. Ретельно розмішайте, щоб не залишилося грудочок.
4. Всипте ягоди або шматочки фруктів і обережно перемішайте.
5. Вилийте тісто у змащену форму діаметром 20–24 см.
6. Випікайте при температурі 180°C приблизно 35–40 хвилин до золотистої скоринки.

Якщо для пирога використовуються соковиті ягоди, їх варто злегка присипати борошном перед додаванням у тісто — так вони рівномірніше розподіляться і не опустяться на дно форми під час випікання. Для більш насиченого аромату можна додати ванільний цукор або дрібку кориці, які чудово поєднуються з літніми фруктами та ягодами. Готовий пиріг однаково смачний як теплим, щойно з духовки, так і після повного охолодження, коли його смак стає ще більш виразним.

Читайте також:

• Точні пропорції для хрустких малосольних огірків: скільки треба солі на 3-літрову банку
• Мохіто з полуниці на зиму: простий і дуже смачний рецепт напою
• Горох буде готовий за лічені хвилини без замочування: секрет, який ви не знали