Повітряний і легкий: рецепт медового торта від луцької фудблогерки

Рецептом дівчина поділилась в соціальній мережі «Facebook».

«Такий повітряний і легкий, що аж в небо піднімається», - написала дівчина.

Інгредієнти:

• Борошно - 190г
• Яйця - 4шт
• Цукор - 120г
• Мед - 150г
• Сода - 1ч.л

Нагріваємо мед в каструльці, тим самим доводимо його до рідкої консистенції. Додаємо соду та знімаємо з вогню. Паралельно займемося розподілом яєць на білки та жовтки. Білки збиваємо до пишної піни і потроху вводимо цукор не перестаючи збивати. Повинна вийти білосніжна легка маса, яка не спадає з вінчика. Жовтки обʼєднуємо з медом, перемішуємо вінчиком.

У декілька прийомів додаємо медово-яєчну суміш до білків з цукром, вимішуємо масу лопаткою. Далі додаємо у два прийоми борошно. У готову роз'ємну форму діаметром 20см. виливаємо тісто (не забудьте про пергамент).

Ставимо в духовку, режим верх-низ без конвекції на 45-50хв. при 160 градусах. Даємо бісквіту охолонути.

Крем

• 220г жирної сметани від 20%;
• 300мл жирних вершків від 33%;
• 80г пудри;
• 10г ванільного цукру.

Охолодженні інгредієнти обʼєднуємо і збиваємо до пишної кремової консистенції. Бісквіт розрізаємо на 4 коржі і промащуємо кремом. Зверху торт промащуємо залишками крему і присипаємо будь-яким подрібненим печивом. Торт ховаємо в холодильник на 5-6 годин.

Читайте також:

• Чим підживити цибулю в червні, щоб головки були великі й соковиті: поради досвідчених дачників
• Полийте цим огірки до 5 червня — і вони плодоноситимуть до осені: два простих рецепти для великого врожаю
• 3 рослини, які знищать вашу смородину: уникайте сусідства