Простий рецепт медовика: рецепт для лінивих без розкачування коржів

Інгредієнти для тіста:

• 2 яйця
• 150 г цукру
• 2 ст. л. меду
• 80 г вершкового масла
• 1 ч. л. соди
• 250–300 г борошна

Для крему:

• 500 г сметани (20–25%)
• 120 г цукрової пудри
• ванільний цукор за бажанням

Як приготувати

У мисці змішайте яйця з цукром і медом. Додайте вершкове масло та поставте на водяну баню, постійно помішуючи. Коли маса стане однорідною, всипте соду — суміш почне пінитися і трохи збільшиться в об’ємі.

Зніміть з вогню, дайте трохи охолонути й поступово додайте борошно. Тісто має вийти густим, але м’яким.

Розділіть його на 2–3 частини та викладіть у форму, застелену пергаментом. Випікайте коржі при 180°C приблизно 10–15 хвилин до золотистого кольору.

Сметану збийте з цукровою пудрою до густої консистенції. Готові коржі остудіть і розріжте (за потреби), щоб зробити кілька шарів.

Змащуйте кожен шар кремом, не шкодуючи його — саме він робить медовик ніжним і соковитим.

Готовий торт обов’язково залиште в холодильнику щонайменше на 4–6 годин, а краще на ніч. За цей час коржі добре просочаться, і десерт стане м’яким та ароматним.

Читайте також:

• Тісто буде хрустким та з бульбашками: рецепт соковитих чебуреків
• Фіалки вибухнуть цвітінням: просте підживлення, яке змінює все
• Рецепт пирога «Три склянки», для якого не потрібні міксер і ваги