Рогалики з повидлом: простий рецепт ніжної домашньої випічки

Рогалики з повидлом — класична домашня випічка, що асоціюється з теплом, затишком і дитинством. Завдяки поєднанню вершкового масла та сметани вони виходять особливо ніжними й розсипчастими та буквально тануть у роті.

Такий десерт чудово смакує з чаєм чи кавою і стане гарним варіантом солодкої випічки як на щодень, так і для сімейного частування, пише Телеграф.

Рогалики з повидлом зручно готувати наперед, бо вони добре зберігаються, залишаючись м’якими та ароматними кілька днів. А завдяки різноманітним варіантам начинок рецепт легко адаптувати під власний смак.

Для того, щоб рогалики вийшли по-справжньому розсипчастими та ніжними сметана і масло для тіста мають бути щойно з холодильника. Не бажано довго вимішувати це тісто. Як тільки маса об'єднається в єдину кулю, заверніть тісто у харчовий папір та покладіть в холодильник на 30-40 хвилин. Завдяки цьому тісто буде більш "слухняним" та не буде липнути до рук.

Інгредієнти:

Борошно 400-450 г
Вершкове масло 200 г
Сметана 200 г
Розпушувач 0,5 ч. л.
Густе повидло 200 г
Жовток 1 шт.

Замість повидла як начинку для рогаликів можна використовувати згущене молоко, макову начинку або суміш горіхів з цукром та білком. Для особливого аромата можна додати у тісто дрібку ванільного цукру або цедру лимона.

Читайте також: