Найніжніша сирна запіканка без борошна: тане в роті й завжди вдається
Сирна запіканка залишається одним із найпопулярніших домашніх десертів, який поєднує ніжний смак і користь. Пропонуємо перевірений рецепт, за яким страва виходить легкою, повітряною та м’якою. Особливістю цієї запіканки є відсутність у складі борошна та крохмалю, завдяки чому вона має особливо ніжну текстуру.
Варто приготувати лише раз — і рідні будуть просити готувати цю запіканку регулярно, пише Сенсація.
Необхідні інгредієнти:
- кисломолочний сир — 500 г;
- яйця — 3 шт;
- вершкове масло — 60 г;
- сметана — 60 г;
- цукор — 3 ст.л;
- сіль — дрібка;
- манна крупа — 3 ст.л;
- ваніль за бажанням.
Спосіб приготування:
У глибоку миску вливаємо розтоплене масло. До масла додаємо сметану, цукор, дрібку солі та ваніль. Розмішуємо вінчиком. Туди ж відправляємо манну крупу і ретельно перемішуємо.
Далі до цієї маси додаємо кисломолочний сир (краще взяти жирний) і яйця. Перебиваємо все погружним блендером до утворення однорідної сирної маси.
Далі цю масу потрібно збивати міксером 7-10 хвилин.
Форму для випікання змащуємо вершковим маслом. У форму виливаємо сирну масу. Запіканку потрібно випікати при температурі 160 градусів 70-90 хвилин. Така температура зберігає запіканку ніжною.
Коли запіканка повністю зарум’яниться, перевіряємо її готовність дерев’яною шпажкою.
Після випікання даємо запіканці трохи охолонути і тільки після цього подаємо її до столу. Запіканка трішки осяде — це є нормальним.
Готова запіканка має ніжний, сирний смак, вона в міру солодка, ароматна і дуже смачна. Така запіканка смачна і в теплому, і в холодному вигляді. Крім того, її можна їсти навіть на схудненні.
Читайте також:
- Без духовки й пательні: як приготувати популярний торт «Бите скло» з простих інгредієнтів
- Цвіте навіть узимку: простий напій, який змушує орхідею випускати бутони
- Не виливайте огірковий розсіл: як приготувати розсипчасте печиво з простих інгредієнтів
Будь в курсі усіх новин
