Швидкі кабачкові оладки: рецепт ароматної страви для сніданку чи вечері

Про це пишуть Добрі новини.

Необхідні інгредієнти:

• 1 великий або 2 маленькі кабачки;
• 2 курячі яйця;
• 2-3 столові ложки борошна;
• 2-3 зубчики часнику;
• сіль і чорний мелений перець (за смаком);
• пучок зелені кропу;
• рослинна олія без запаху (для смаження).

Кабачок натріть на дрібній тертці. Якщо він великий, зніміть із нього шкірку, видаліть насіння, а потім теж натріть на тертці. Овочеву масу посоліть і залиште на деякий час. Тим часом дрібно наріжте кріп. Часник пропустіть через прес.

За цей час натертий кабачок дасть сік. Руками відіжміть із нього сік і перекладіть в іншу миску. Можна скористатися друшляком, який варто поставити на миску, в яку буде стікати сік.

До віджатого овоча додайте нарізаний кріп, подрібнений часник, чорний мелений перець, розбийте яйця. Усе дуже ретельно перемішайте до однорідного стану.

Поступово порціями додайте борошно. Одразу все борошно додавати не потрібно, оскільки воно буває різне, та й із самого кабачка можна віджати різну кількість соку. Можливо, вам знадобиться не 3 столові ложки борошна, а трохи більше або, навпаки, менше. Тісто повинно мати консистенцію густої сметани.

На сковороду налийте рослинну олію, поставте на вогонь і дочекайтеся, коли олія добре нагріється. На розпечену сковороду ложкою викладіть кабачкове тісто, трохи зменшіть вогонь. Смажте оладки з одного боку до рум’яної скоринки 3-4 хвилини, потім переверніть їх і ще стільки ж часу смажте, накривши кришкою.

Готові оладки перекладіть на паперовий рушник, щоб увібралися зайві краплі олії. Такі оладки споживайте гарячими – так вони набагато смачніші. Подавайте їх разом зі сметаною або соусом зі сметани, подрібненого часнику та зелені.

Читайте також:

• Корисний для серця та кісток: чому варто приготувати сливовий сік
• Ветеринар пояснив, скільки разів на день годувати собаку залежно від віку
• Салат з баклажанів по-корейськи: пікантний рецепт, що підкорить з першої ложки