Цей маринад підійде до всіх грибів: рецепт на 1 літр води з точними пропорціями

Інгредієнти на 1 літр води

• 1 л води;
• 2 столові ложки солі без гірки;
• 2 столові ложки цукру;
• 100 мл 9% оцту;
• 2–3 лаврові листки;
• 8–10 горошин чорного перцю;
• 4–5 горошин духмяного перцю;
• 2–3 бутони гвоздики — за бажанням.

Як приготувати маринад

Гриби потрібно перебрати, очистити від землі та лісового сміття й добре промити. Великі гриби можна розрізати на частини.

Перед маринуванням гриби відварюють у воді. Тривалість варіння залежить від їхнього виду. Після цього воду зливають, а гриби відкидають на друшляк.

Для маринаду в каструлю налийте літр води, додайте сіль, цукор, лавровий лист, чорний і духмяний перець та гвоздику. Доведіть до кипіння й проваріть кілька хвилин.

Оцет додайте наприкінці. Потім покладіть у маринад відварені гриби та проваріть їх ще кілька хвилин.

Готові гриби разом із гарячим маринадом розкладіть у стерилізовані банки. Важливо, щоб гриби були повністю покриті рідиною. Банки закрийте стерилізованими кришками та залиште охолоджуватися.

Такий маринад можна використовувати для різних видів грибів. Головне — ретельно перебрати гриби, правильно їх підготувати та дотримуватися чистоти під час консервування.

Читайте також:

• Бурштинове варення з яблук шматочками: як приготувати справжній делікатес на зиму
• Салат на зиму «Все по 10»: настільки смачний, що банки з’їдять ще до зими
• Як змусити «жіноче щастя» квітнути: просте підживлення, після якого спатифілум вкриється квітами