Бісквіт «4 ложки»: найпростіший пиріг, який завжди виходить пишним
Бісквіт — один із найпопулярніших десертів, який легко приготувати вдома. Для цього не потрібні рідкісні продукти чи велика кількість інгредієнтів — усе просто й доступно.
Він готується дуже просто, а якщо підключити фантазію, то може стати основою надзвичайно смачного та святкового торта.
Інгредієнти:
- Яйця — 4 шт. (бажано кімнатної температури)
- Цукор — 4 ст. л.
- Борошно пшеничне — 4 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
За бажання у тісто можна додати родзинки, нарізані яблука, вишню, цедру лимона чи апельсина, жменю горіхів або просто 1 ст. л. какао-порошку. Якщо додаватимете дуже соковиті ягоди, не вимішуйте їх у тісто, а викладіть зверху перед випіканням.
Спосіб приготування:
Яйця збиваємо з цукром до пишної світлої маси не менше 5–7 хвилин. Маса повинна збільшитися у 3 рази та залишати чіткий слід від вінчика.
Поступово додаємо просіяне борошно та соду. На цьому етапі краще відкласти міксер і обережно перемішати тісто силіконовою лопаткою знизу вгору.
Виливаємо тісто у форму (змащену маслом або застелену пергаментом) і відправляємо у розігріту до 175–180°C духовку приблизно на 15-20 хвилин.
Після випікання дайте пирогу "відпочити" у формі хвилин 5, а потім перекладіть на решітку та посипте цукровою пудрою. Якщо готували пиріг без начинки, полийте його ягідним кулі або шоколадною глазур'ю.
Якщо ви хочете подати пиріг як тортик, розріжте його вздовж на два коржі. Змастіть коржі сметанним кремом (200 г жирної сметани (від 20%) + 2 ст. л. цукрової пудри + дрібка ванілі), джемом, згущеним молоком або сирним кремом (200 г вершкового сиру Philadelphia + 50 г цукрової пудри + 1 ч. л. цедри лимона).
Читайте також:
- М’які й пухкі, як з пекарні: простий рецепт булочок без зайвого клопоту
- Не тверднуть навіть наступного дня: секрет ніжних сирників без борошна
- Спатифілум не цвіте? Просте домашнє підживлення, яке поверне «жіночому щастю» силу
Будь в курсі усіх новин
