Домашнє печиво на сковороді: простий і швидкий рецепт

Смачне домашнє печиво можна легко й швидко приготувати на сковороді. Рецепт максимально простий, інгредієнти доступні, а результат потішить м’якою текстурою та приємним смаком — ідеально до чаю.

Про це пишуть Добрі новини.

Інгредієнти:

яйце – 1 шт.
цукор – 100 г
сіль – щіпка
ванілін – щіпка
сметана – 100 г
олія рослинна – 50 г
борошно – 250 г
розпушувач – 5 г

Спосіб приготування

У миску розбиваємо одне яйце, додаємо щіпку солі, цукор і ванільний цукор або ванілін. За допомогою вінчика або виделки добре перемішуємо масу до посвітління, не збиваючи занадто інтенсивно.

Додаємо сметану будь-якої жирності та одразу вливаємо рослинну олію. Усе ретельно перемішуємо до однорідного стану. Окремо з’єднуємо просіяне борошно з розпушувачем, швидко перемішуємо сухі компоненти й поступово вводимо їх у яєчну суміш.

Замішуємо тісто до однорідності. Довго вимішувати не потрібно. Тісто виходить м’яким і трохи липким, тому руки зручно злегка змастити рослинною олією.

Ділимо тісто на порційні шматочки. Для зручності спочатку формуємо джгут, розрізаємо його на частини, а потім кожен шматочок скочуємо в кульку та надаємо бажаної форми. За бажанням можна зробити невеликий візерунок або проколи виделкою, але це необов’язково.

Розігріваємо суху сковороду на слабкому вогні. Викладаємо заготовки на невеликій відстані одна від одної та випікаємо приблизно по три–чотири хвилини з кожного боку, орієнтуючись на рум’яність і потужність плити. Печиво збільшується в об’ємі, тому важливо не перегрівати сковороду.

Частину печива можна випікати під кришкою – так воно пропікається швидше й рівномірніше. Готове печиво знімаємо зі сковороди та перекладаємо на тарілку.

У результаті ми швидко й без зайвих зусиль отримуємо цілу гірку ароматного домашнього печива. Його можна подати просто так або доповнити цукровою пудрою, шоколадом, згущеним молоком чи варенням. Усередині печиво м’яке й повітряне та довго залишається смачним.

Читайте також: