Горішки зі згущеним молоком, як у мами: простий рецепт, який вийде у кожного

Інгредієнти для тіста:

• 200 г вершкового масла
• 2 яйця
• 2 столові ложки цукру
• 1 чайна ложка ванільного цукру (за бажанням)
• 1/2 чайної ложки соди, гашеної оцтом
• близько 300 г борошна

Для начинки:

• 1 банка згущеного молока (вареного або звичайного, за смаком)

Приготування

1. Розм’якшене масло змішайте з яйцями і цукром. Додайте соду, погашену оцтом, і порційно всипайте борошно. Замісіть м’яке, еластичне тісто. Воно не повинно липнути до рук.
2. Візьміть спеціальну форму для горішків або маленькі формочки. Кожну порцію тіста заповніть у формочку, випікайте до золотистого кольору.
3. Варене згущене молоко перелийте в кондитерський мішок або просто ложкою. Кожен «порожній» горішок начиніть.
4. З’єднайте дві половинки горішка, щоб начинка була всередині. Легко притисніть.
5. Дайте горішкам охолонути, щоб вони стали хрумкими зовні, але залишилися ніжними всередині.

Поради, щоб горішки вийшли ідеальними

• Використовуйте масло кімнатної температури, тоді тісто буде податливим.
• Не пересушуйте тісто — інакше горішки будуть крихкими.
• Варену згущенку можна змішати з невеликою кількістю масла для більш ніжної текстури.
• Якщо немає форми для горішків — запікайте маленькі кульки і начиняйте їх після, вийде теж смачно.

Читайте також:

• Торт Рижик як у дитинстві: класичний рецепт, який під силу усім
• Шоколадний торт без міксера: вдається з першого разу
• Дуже просте і пухке тісто на смажені або печені пиріжки: найкращі рецепти