Карамельний медовий рулет з малиною: рецепт ніжного десерту від луцької фудблогерки

Карамельний медовий рулет з малиною: рецепт ніжного десерту від луцької фудблогерки

Фудблогерка з Луцька Юлія Віліч розповіла, як приготувати карамельний медовий рулет з малиною на кожен день. 

Рецептом дівчина поділилась в соціальній мережі «Facebook».

Інгредієнти для тіста:

  • 160г яєць (3 великі);
  • 70г цукру;
  • 180г рідкого меду;
  • 30мл рослинної олії без запаху;
  • 240г борошна;
  • 1ч.л соди.

Приготування:

Яйця кімнатної температури збиваємо з цукром впродовж 5-7хв. до світлої пишної маси. Додаємо олію та мед і перемішуємо міксером на низьких оборотах, поки маса стане однорідною (2-3хв.) У кілька прийомів додаємо просіяні борошно та соду. Вимішуємо тісто вінчиком, по часовій стрілці, як вимішуєте лопаткою класичний бісквіт.

Викладаємо тісто на деко з пергаментом (у мене 30/35см). Випікаємо 13хв. в попередньо розігрітій духовці до 180°. Готовий корж при натисканні пружинить. Він ні в якому разі не повинен перетриматись. Далі перевертаємо корж на ще один шмат пергаменту, знімаємо той, на якому випікався. Перекладаємо корж назад. Даємо охолонути.

Крем

  • 400г жирної сметани від 20%;
  • 250г вареного згущеного молока (якісного);
  • 1 пакетик згущувача (в складі повинен бути лише крохмаль і пудра).

Приготування:

Охолоджені сметану та згущенку збиваємо впродовж 2хв. Додаємо згущувач і перемішуємо вінчиком. Чекаємо 3-4хв. Далі знову збиваємо до густої щільної маси.

Наступним кроком промазуємо рулет по площині (на один край наносимо зовсім трішки крему, - щоб при згортуванні він не вилазив). Викладаємо малину та дрібно нарублений шоколад (15гр.).

Даємо пропитатись коржу 10хв. і лише тоді згортуємо у рулет. Кремом, який залишився, промазуємо верх і присипаємо крихтою від будь-якого пісочного або медового печива.

Карамельний медовий рулет з малиною: рецепт ніжного десерту від луцької фудблогерки

Читайте також:

Можливо зацікавить

Пиріг без тіста з яблуками: простий осінній рецепт, який тане в роті

Пиріг без тіста з яблуками: простий осінній рецепт, який тане в роті

Без гіпсу і тривалого лікування: волинські травматологи повертають дітям рухливість за лічені дні

Без гіпсу і тривалого лікування: волинські травматологи повертають дітям рухливість за лічені дні

На Волині через несправність грубки і коротке замикання горіли два будинки

На Волині через несправність грубки і коротке замикання горіли два будинки

За добу шахраї ошукали сімох волинян на понад 400 тисяч гривень

За добу шахраї ошукали сімох волинян на понад 400 тисяч гривень

Через завищену ціну на електроенергію Луцька громада втратила понад 1,2 млн грн — справу розгляне суд

Через завищену ціну на електроенергію Луцька громада втратила понад 1,2 млн грн — справу розгляне суд

Навіки 30-річний: у Луцьк востаннє повернувся Герой Владислав Драганчук
відео

Навіки 30-річний: у Луцьк востаннє повернувся Герой Владислав Драганчук

У Луцьку родинам загиблих воїнів вручили державні нагороди
фото

У Луцьку родинам загиблих воїнів вручили державні нагороди

«Я був дуже щасливий у Луцьку»: ексгравець збірної України згадав гру за «Волинь» і роботу з Кварцяним

«Я був дуже щасливий у Луцьку»: ексгравець збірної України згадав гру за «Волинь» і роботу з Кварцяним

Смак осені: яблучний пиріг, який підкорює з першого шматочка — з секретним інгредієнтом

Смак осені: яблучний пиріг, який підкорює з першого шматочка — з секретним інгредієнтом