Компот із груш і винограду на зиму: точні пропорції на 3-літрову банку
Компот із груш і винограду — одна з найсмачніших домашніх заготовок на зиму. Напій виходить ароматним, у міру солодким, із легкою лимонною кислинкою, а фрукти з банки теж із задоволенням з’їдають.
Про це розповідає Улюблена.
На одну 3-літрову банку:
- 400 г винограду
- 3–4 середні тверді груші
- 2 тонкі кружечки лимона
- 220–250 г цукру
- приблизно 2–2,3 л води
Виноград добре промити й обірвати ягоди з гілочок. Пошкоджені та надто м’які ягоди краще прибрати.
Груші розрізати на 4–6 частин, видалити серцевину. Якщо плоди невеликі, можна нарізати половинками.
У чисту стерилізовану банку покласти груші, виноград і два тоненькі кружечки лимона без кісточок. Лимона багато не потрібно, інакше він переб’є смак фруктів.
Залити все окропом до верху, прикрити стерильною кришкою та залишити на 15 хвилин.
Воду обережно злити в каструлю. Додати цукор і довести сироп до кипіння. Проварити 2 хвилини.
Киплячим сиропом повторно залити фрукти до самого верху банки та одразу герметично закрутити.
Банку перевернути, перевірити, чи не підтікає кришка, та залишити під ковдрою до повного охолодження.
Маленький секрет: вибирайте світлий або рожевий виноград із вираженим ароматом. Тоді компот виходить не просто солодкою водою — груша дає м’якість, виноград аромат, а лимон робить смак значно цікавішим.
У холодний день відкриваєш таку банку — і навіть груші з виноградом на дні не залишаються.
Читайте також:
- Мариновані маслюки на зиму будуть смачніші за білі гриби: усі секрети найсмачнішого маринаду
- Томатний сік на зиму без соковижималки: можна не лише пити, а й додавати до пасти та соусів
- Мариновані венгерки половинками на зиму: простий рецепт пряних слив
Будь в курсі усіх новин
