Ніжний яблучний пиріг, який тане в роті: простий рецепт ароматної осінньої випічки

Яблучний пиріг — справжній фаворит серед домашньої випічки. М’який, ароматний, ніжний усередині та з легкою скоринкою зовні. Готується просто і швидко — все змішав у мисці, поставив у духовку, і вже через пів години аромат яблук наповнює дім, пише Smachnenke.

Інгредієнти (форма 24×24 см):

• Яйця — 3 шт.
• Сіль — дрібка
• Цукор — 130 г
• Ванільний цукор — 1 ч. л.
• Борошно — 300 г
• Розпушувач — 10 г
• Вершкове масло — 70 г
• Молоко — 180 мл
• Яблука — 3 шт.
• Мигдальні пелюстки — за бажанням
• Цукрова пудра — для прикрашання

Приготування:

У глибокій мисці збийте яйця з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до легкої, пишної маси. Просійте борошно з розпушувачем і додайте в тісто у два прийоми, обережно перемішуючи.

В окремому сотейнику нагрійте молоко з вершковим маслом — лише до повного розчинення масла (не кип’ятити). Теплу молочну суміш також влийте до тіста у два прийоми, кожного разу добре перемішуючи. Отримана маса має бути гладкою, трохи густішою за тісто для оладок.

Форму (24×24 см) змастіть маслом або застеліть пергаментом. Вилийте половину тіста, зверху викладіть нарізані скибочками яблука, потім додайте решту тіста. За бажанням посипте зверху мигдальними пелюстками.

Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці 35–40 хвилин, доки він не стане золотистим і запашним. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.

Злегка остудіть яблучний пиріг, посипте цукровою пудрою.

Читайте також:

• Осінній смак у кожному шматочку: рецепт ніжної шарлотки з яблуками
• Натуральне «золото» для орхідей: простий напій оживить навіть сплячі квіти
• Осінні яблучні оладки: простий рецепт пухких і ароматних ласощів за 15 хвилин