Як очистити дно сковорідки

Застарілий жир, пригорілі залишки їжі та чорний нагар здатні зіпсувати вигляд навіть хорошої сковорідки. Звичайне миття тут часто не допомагає, а металевою щіткою можна подряпати поверхню. Та не поспішайте відкладати пательню вбік: для різних видів посуду є свої способи очищення, які допомагають розм'якшити забруднення та прибрати їх без зайвих зусиль.

Головне — не використовувати один і той самий засіб для всіх сковорідок. Чавун, нержавіюча сталь, алюміній та антипригарне покриття потребують різного догляду.

Як очистити сковорідку з нержавіючої сталі

Нержавійка досить добре витримує інтенсивніше очищення, тому для неї можна використати харчову соду.

Що знадобиться:

2–3 столові ложки харчової соди;
вода;
дерев'яна лопатка;
м'яка губка.

Налийте в сковорідку трохи води, щоб вона покрила пригорілу ділянку, додайте соду та доведіть до кипіння. Залиште на невеликому вогні на кілька хвилин, а потім вимкніть плиту.

Коли вода трохи охолоне, спробуйте обережно підчепити розм'якшені залишки дерев'яною лопаткою. Якщо забруднення ще тримаються, нанесіть на них пасту з соди та невеликої кількості води, залиште на 5–10 хвилин і протріть губкою.

Як відмити чавунну пательню від нагару

Чавун потребує особливого догляду, адже на його поверхні є захисний шар, який допомагає запобігати прилипанню їжі та іржі.

Якщо на дні залишилися пригорілі шматочки, налийте в пательню трохи води та прокип'ятіть її приблизно 3–5 хвилин. Після цього дайте посуду трохи охолонути й обережно зніміть залишки їжі спеціальним скребком для чавуну або дерев'яною лопаткою.

Не залишайте чавун надовго у воді та не мийте його в посудомийній машині. Після очищення ретельно витріть пательню насухо. За потреби нанесіть на поверхню дуже тонкий шар рослинної олії.

Як очистити алюмінієву сковорідку

Звичайний алюміній не варто чистити содою або сильними лужними засобами: вони можуть потемнити метал.

Для такої пательні можна використати воду з невеликою кількістю оцту.

Спосіб очищення:

Налийте в сковорідку воду, щоб вона покрила забруднену ділянку.
Додайте приблизно 1 столову ложку оцту на склянку води.
Доведіть суміш до кипіння та залиште на невеликому вогні на 5–10 хвилин.
Вимкніть плиту й дочекайтеся, поки посуд охолоне.
Вилийте рідину та вимийте сковорідку м'якою губкою з мийним засобом.

Не залишайте кислий розчин у пательні надовго. Цей спосіб призначений для звичайного неанодованого алюмінію, а не для посуду з антипригарним покриттям.

Як відмити сковорідку з антипригарним покриттям

Тут важливо не перестаратися. Металеві щітки, абразивні порошки та жорсткі губки можуть подряпати покриття, після чого їжа почне прилипати ще сильніше.

Якщо на поверхні залишився пригорілий жир або їжа, налийте в пательню теплу воду, додайте кілька крапель засобу для миття посуду та залиште на кілька годин або на ніч.

Для стійких залишків можна приготувати рідку пасту з харчової соди та води. Нанесіть її на забруднення, обережно потріть м'якою неабразивною губкою та змийте. Не тисніть на поверхню й обов'язково перевірте рекомендації виробника конкретної сковорідки.

Якщо антипригарний шар уже відшаровується, лущиться або має глибокі подряпини, очищення його не відновить.

Як очистити емальовану пательню

Емаль не любить різких перепадів температури та металевих щіток. Якщо на дні пригоріла їжа, насипте 1–2 столові ложки соди, налийте води й доведіть до легкого кипіння.

Залиште на невеликому вогні на кілька хвилин, вимкніть плиту та дочекайтеся охолодження. Після цього обережно протріть поверхню м'якою губкою або нейлоновою щіткою.

Не використовуйте металеві скребки: вони можуть пошкодити емаль, а на місцях сколів згодом з'являтиметься корозія.

Як прибрати застарілий жир із зовнішнього боку сковорідки

Чорний липкий шар часто накопичується не всередині, а на зовнішньому боці пательні та її дні. Тут важливо враховувати матеріал: засіб, який підходить для голого металу, може пошкодити покриття або декоративний шар.

Для стійкого жиру на нержавіючій сталі використовуйте спеціальний неабразивний засіб для кухонного посуду. Нанесіть його відповідно до інструкції, витримайте рекомендований час і змийте.

Для чавуну не варто застосовувати агресивні засоби без потреби: вони можуть зняти захисний шар. Алюміній не обробляйте сильними лужними очищувачами. Антипригарну поверхню зовні також не тріть металевими губками.

Якщо нагар дуже товстий, застарілий і міцно прикипів, він може не відходити цілими шматками після одного очищення. Іноді процедуру доводиться повторити або скористатися спеціальним засобом, дозволеним для конкретного матеріалу.

Чого не можна робити під час очищення сковорідки

Щоб замість чистого посуду не отримати зіпсовану пательню, запам'ятайте кілька правил:

Не заливайте розпечену сковорідку холодною водою — різкий перепад температур може призвести до деформації.
Не змішуйте оцет, хлорвмісні засоби та іншу побутову хімію.
Не використовуйте засоби для прочищення труб або духовок, якщо виробник посуду прямо не дозволяє їх застосування.
Не тріть антипригарне покриття металевими щітками.
Не залишайте чавун мокрим після миття.

Перш ніж очищати пательню, визначте, з якого матеріалу вона виготовлена. Правильно підібраний спосіб допоможе розм'якшити нагар і прибрати застарілий жир, не пошкодивши посуд. А якщо забруднення не піддаються з першого разу, краще повторити безпечну процедуру, ніж намагатися віддерти їх силою.

Читайте також: