Пиріг все по склянці

Коли хочеться чогось солодкого до чаю, а вдома немає ні кухонних ваг, ні міксера, на допомогу приходить перевірена класика — пиріг «всього по склянці». Цей рецепт знайомий багатьом ще з дитинства: простий, бюджетний і завжди вдалий.

Головна перевага — усі інгредієнти відміряються однією склянкою. Ніяких складних пропорцій і зайвих клопотів. До того ж тісто замішується звичайною ложкою або вінчиком, без техніки.

Інгредієнти

кефір або кисле молоко — 1 склянка
цукор — 1 склянка
борошно — 1 склянк
яйця — 2 шт.
рослинна олія — ½ склянки
сода — 1 ч. л. (погасити оцтом або лимонним соком)
дрібка солі
За бажанням: яблука, варення, какао, родзинки, горіхи або ягоди.

Приготування

У мисці змішайте яйця, цукор і дрібку солі — збивати не потрібно, достатньо добре перемішати.
Додайте кефір і рослинну олію, знову перемішайте.
Всипте борошно та соду, замісіть тісто консистенції густої сметани.
Додайте начинку за смаком і обережно перемішайте.
Вилийте тісто у форму, змащену олією.
Випікайте при температурі 180 °C близько 35–40 хвилин до золотистої скоринки.

Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою або змастити варенням.

Читайте також: