Скільки можна зберігати крашанки після Великодня: коли вони стають небезпечними для здоров’я

Про це пише РБК-Україна.

Скільки зберігати варені фарбовані яйця?

Крашанки - це яйця, зварені круто та пофарбовані. Саме їх ми найчастіше споживаємо після освячення чи під час святкових трапез. Ось ключові правила їх зберігання:

У холодильнику

Це найкращий та найбезпечніший спосіб зберігання крашанок, які ви плануєте їсти. У холодильнику, при температурі не вище +4°C, варені яйця в непошкодженій шкаралупі залишаються безпечними для споживання протягом приблизно одного тижня (до 7 днів) з моменту варіння.

При кімнатній температурі

Це найризикованіший варіант. Варені яйця є швидкопсувним продуктом. Якщо крашанки перебували при кімнатній температурі (на столі, у кошику) понад 12 годин, вживати їх в їжу вже небезпечно. Тепле середовище сприяє швидкому розмноженню бактерій. Такі яйця краще використовувати виключно як елемент декору.

Ознаки небезпеки

Перед тим, як з'їсти крашанку, яка зберігалася навіть у холодильнику, огляньте її. Шкаралупа має бути цілою, без тріщин. Будь-який неприємний запах – сигнал про те, що яйце зіпсувалося і його слід викинути.

Особливості зберігання писанок

Писанки – це яйця, розписані воском та фарбами, часто зі складними візерунками. 

Писанки на сирих яйцях

Дуже часто писанки створюють на сирих, не варених яйцях. Такі яйця категорично не призначені для вживання в їжу. Це виключно декоративний виріб. Зберігати їх можна доволі довго як прикрасу, але варто пам'ятати, що всередині - сирий вміст, який з часом зіпсується. Такі яйця слід оберігати від пошкоджень, щоб уникнути витікання та неприємного запаху.

Писанки на видутих яйцях

Якщо вміст яйця було видалено через невеликі отвори («видутка»), а сама шкаралупа розписана, то такий виріб є абсолютно безпечним. Після належного очищення та просушування порожня розписана шкаралупа може зберігатися як сувенір роками.

Як не отруїтися яйцями

• Завжди зберігайте крашанки, призначені для їжі, в холодильнику.
• Не куштуйте яйця, які пролежали в теплі понад дві години.
• Викидайте будь-які яйця з тріснутою шкаралупою або ті, що мають підозрілий запах.
• Дотримуйтесь правила: «Якщо маєте сумніви – викидайте».
• Ретельно мийте руки з милом до та після контакту з яйцями, особливо сирими під час виготовлення писанок.

Читайте також:

• Що можна і не можна садити після Великодня: поради для городників
• Рецепт підкорює мережу: луцька фудблогерка розповіла, як приготувати фінський млинець
• Як зберегти паску м’якою після Великодня: поради, які справді працюють