Вийде, як у ресторані: секретний інгредієнт перетворить варену картоплю на кулінарний шедевр

Як правильно готувати цей овоч для пюре - розповідає ТСН.

Більшість господинь варить картоплю просто у підсоленій воді, не підозрюючи, що саме так бульби втрачають частину свого смаку й аромату. А професійні кухарі знають, що варто додати одну спецію, і картопля набуде насиченого смаку та неймовірного аромату. І це не лавровий лист або чорний перець, а більш витончена пряність.

Що додати у воду під час варіння картоплі, щоб страва вийшла смачно та вишуканою

Секретна спеція — це копчена паприка, яка творить справжнісінькі дива. Вона надає страві тонкого аромату димку з ледь солодкуватою ноткою, апетитного кольору та насиченого смаку.

Як правильно варити картоплю з копченою паприкою.

• Почистіть і наріжте картоплю середніми шматочками.
• Залийте холодною водою, посоліть.
• Додайте пів чайної ложки копченої паприки на літр води.
• За бажання — дрібку сушеного часнику та куркуми для золотавого кольору.
• Варіть до готовності на середньому вогні, без кришки.

Якщо хочете, щоб варена картопля була ще насиченішою, після зливання води залиште на 3 хвилини під кришкою, щоб спеції розкрилися повністю. А потім страву можна посипати сушеним кропом і пармезаном для вершкового смаку.

Читайте також: 

• Вродять і в спеку, і в холод: які сорти картоплі завжди дають рясний врожай
• На Луцькому ринку дешевшає картопля, а кабачки різко подорожчали
• Як зберігати картоплю без погреба: прості методи, щоб овоч залишався свіжим кілька місяців