Про заморожування можна забути: як зберегти кріп на зиму в сухому чи свіжому вигляді
Кріп — один із тих ароматів, без яких важко уявити домашню кухню. Але щоб він узимку пах так само, як щойно з грядки, треба правильно його заготовити. Для багатьох господарів залишається актуальним питання, як зберегти кріп на зиму, навіть попри те, що цю зелень завжди можна купити в супермаркеті.
Про це повідомляють у телеграм каналі для городників Ваша дача.
1. Заморожування — найпростіше й найароматніше!
- Промий, обсуши й подрібни зелень.
- Розклади в пакети або формочки для льоду, залий водою чи олією.
- Заморожений кріп зберігає до 90% аромату!
2. Сушіння — якщо мало місця в морозилці
- Розклади кріп тонким шаром у тіні, в добре провітрюваному місці.
- Не суши на сонці — ефірні олії зникають.
- Зберігай у скляних банках із кришками, підписавши рік збору.
3. Кріп із сіллю — ароматна приправа на кожен день
- Подрібни зелень, змішай із сіллю 1:2.
- Уклади щільно в банку, закрий і постав у холодильник.
- Такий кріп не псується й чудово підходить до перших страв і картоплі.
Порада: найкраще заготовляти кріп у період бутонізації — тоді він найароматніший і найкорисніший
Читайте також:
- Ви про це навіть не здогадувалися - як виростити пишний ароматний кріп
- До 20 кг плодів з куща: які сорти помідорів дають високий врожай
- Перезимують «на ура»: які три сорти винограду не треба накривати на зиму
Будь в курсі усіх новин
