Як зробити тушонку з риби в духовці на зиму: вийде смачніша, ніж з магазину

Як зробити консерву з риби в домашніх умовах

Не всі господарі знають, що в домашніх умовах можна приготувати смачні рибні консерви на зиму. Така заготовка підійде до багатьох страв.

Простий рецепт приготування такої консерви у духовці, - пише Уніан.

Спеції і соус для риби можна підбирати на свій смак.

Тушонка з риби в духовці

  • Риба будь-яка - 1,5 кг.
  • Цибуля - 2 шт.
  • Лавровий лист - 8 шт.
  • Перець чорний горошком - 15 шт.
  • Запашний перець горошком - 10 шт.
  • Сіль - 0,5 ч. л.
  • Гаряча вода - 300 мл.

Рибу очистити від луски, плавників і нутрощів. Нарізати м'ясо риби великими шматочками. Видалити великі і довгі кістки (дрібні пом'якшаться в процесі тушкування). Цибулю нарізати півкільцями. Банки промити в холодній воді і викласти на дно по 2 лаврових листки і по 5 горошин чорного перцю. 

Банки наполовину наповнити рибою, потім викласти трохи цибулі, і знову наповнити банки рибою доверху. Коли всі банки будуть заповнені рибою, викласти зверху запашний перець, а також залишки чорного і лаврових листів. Залити всі банки гарячою водою. Зверху прикрити фольгою.

Якщо хочете приготувати рибні консерви в томаті, то замість води залийте в банки томатний соус. Також в банки можна додати будь-які інші овочі, наприклад, солодкий перець і моркву.

Поставте банки в холодну духовку і розігрійте духовку до 200°. Залишити банки тушкуватися в духовці на 1 годину. Під час тушкування періодично дивіться, щоб в банках не википіла вода, і доливайте по необхідності.

Акуратно дістаньте з духовки банки з рибною тушонкою і відразу закрутіть ошпареними окропом кришками. Після цього домашні рибні консерви зберігають в темному прохолодному місці. Під час зберігання риба в банку може злегка зажелюватися.

Читайте також:

Можливо зацікавить

Ці сорти помідорів не бояться спеки й похолодань: що посадити для щедрого врожаю влітку

Ці сорти помідорів не бояться спеки й похолодань: що посадити для щедрого врожаю влітку

Овочі, які вигідніше вирощувати, ніж купувати: сім найприбутковіших культур для городу

Овочі, які вигідніше вирощувати, ніж купувати: сім найприбутковіших культур для городу

Чи потрібно замочувати насіння дині перед посадкою: поради для щедрого врожаю

Чи потрібно замочувати насіння дині перед посадкою: поради для щедрого врожаю

Фітофтора на рослинах: ефективні народні методи боротьби без хімікатів

Фітофтора на рослинах: ефективні народні методи боротьби без хімікатів

Не поспішайте вже садити перець: несприятливі дні для висаджування розсади в червні 2025

Не поспішайте вже садити перець: несприятливі дні для висаджування розсади в червні 2025

Що обов'язково потрібно зробити з огірками до 10 червня: запорука багатого і якісного врожаю

Що обов'язково потрібно зробити з огірками до 10 червня: запорука багатого і якісного врожаю

З чим не можна пити каву: про це потрібно знати тим, хто любить енергетичний напій

З чим не можна пити каву: про це потрібно знати тим, хто любить енергетичний напій

Огірки не зійшли: через скільки днів їх треба пересіяти, щоб встигнути отримати врожай

Огірки не зійшли: через скільки днів їх треба пересіяти, щоб встигнути отримати врожай

Другий день Трійці: чи можна працювати на городі або в полі у День Святого Духа

Другий день Трійці: чи можна працювати на городі або в полі у День Святого Духа