Пиріг на кефірі з варенням

Коли хочеться чогось солодкого до чаю, а витрачатися на дорогі інгредієнти не хочеться, виручає простий пиріг на кефірі з варенням. Він готується з доступних продуктів, не потребує складної техніки та завжди вдається м’яким і ароматним. Такий десерт добре підходить і для буденного чаювання, і для несподіваних гостей.

Інгредієнти

кефір — 250 мл
яйця — 2 шт.
цукор — 120–150 г (залежно від солодкості варення)
варення — 3–4 ст. л.
олія — 80 мл
борошно — 300 г
сода — 1 ч. л.
дрібка солі
ваніль — за бажанням

Як приготувати

У глибокій мисці збийте яйця з цукром до однорідності. Додайте кефір і олію, перемішайте. Вмішайте варення — підійде будь-яке: абрикосове, сливове, смородинове чи полуничне.

Окремо просійте борошно з содою та сіллю, після чого поступово введіть сухі інгредієнти в рідку масу. Тісто має вийти густим, але текучим.

Форму змастіть олією, вилийте тісто та за бажанням додайте зверху ягоди, горіхи або шматочки фруктів. Випікайте при 180 °C приблизно 35–40 хвилин до сухої шпажки.

Пиріг смакує і теплим, і повністю охолодженим.

Готовий пиріг виходить ніжним, з легкою кислинкою та приємним ароматом. Простий склад і швидке приготування роблять його справжньою паличкою-виручалочкою для кожної кухні.

Читайте також: