Шарлотка без духовки: пишний яблучний пиріг на сковороді

Ще одна особливість такої цієї шарлотки у тому, що в рецепті використовується лише одне яйце, пише ТСН.

Інгредієнти для приготування шарлотки з яблуками:

• яйця — 1 шт.,
• яблука — 2-3 шт.,
• цукор — 4-5 ст.л,
• ванільний цукор — 10 г,
• кефір — 160 мл,
• олія для змащування — 30 мл,
• борошно — 150 г,
• розпушувач — 10 г,

Приготування шарлотки

Помиті яблука очищаємо від шкірки, якщо вона товста, видаляємо серцевину та ріжемо на шматочки. Щоб яблука не потемніли, їх можна збризнути лимонним соком. У глибоку місткість розбиваємо яйце, додаємо туди цукор, ванільний цукор і ретельно збиваємо виделкою поки маса не побіліє. Додаємо до суміші кефір, рафіновану олію, знову все ретельно перемішуємо.

В іншій місткості перемішуємо борошно з розпушувачем і вливаємо туди приготовлену яєчно-кефірну суміш. Вливати потрібно поступово, невеликими порціями, ретельно перемішуючи вміст силіконовою лопаткою. Тісто після повного перемішування повинна вийти як на густі оладки.

Підготовлені шматочки яблука відправляємо в тісто і добре перемішуємо. Готуємо сковорідку до випічки. Дно і боки сковорідки змащуємо олією, застеляємо дно сковорідки пергаментом і змащуємо його також олією.

Виливаємо тісто з яблуками на сковорідку і розподіляємо його лопаткою рівномірно по всій поверхні. Накриваємо сковорідку щільно кришкою та ставимо на плиту. Випікаємо шарлотку на мінімальному вогні 20-30 хвилин. Підіймати кришку сковороди під час випікання не слід.

Через 20 хвилин можна відкрити кришку і перевірити готовність пирога зубочисткою.

Читайте також:

• Пісна шарлотка — простий десерт, який вдасться кожному
• Ароматні яблучні млинці — простий рецепт для теплого сніданку
• Простий і ароматний яблучний пиріг: бюджетний десерт, який вдасться кожному