Яскрава маринована капуста з буряком за 15 хвилин: хрумка, ароматна й дуже смачна

Маринована таким способом, вона виходить настільки смачною й ароматною, що сміливо може стати окремою стравою на святковому столі, пише ТСН.

Інгредієнти:

• велика капустина
• 200 грамів очищеного буряка нарізаного соломкою
• 100 грамів коріння селери
• 50 грамів очищеного часнику
• 1 чайна ложка кмину
• 1 літр води
• 45 грамів солі
• 2 столові ложки меду

Спосіб приготування

Капусту необхідно нарізати довільними шматками середнього розміру такої форми, яка вам до вподоби.  Свіжий буряк очистити від шкірки та нарізати соломкою. Те ж саме зробити з коренем селери.

Візьміть посуд в якому плануєте приготувати мариновану капусту. Викладіть шарами — капуста, потім буряк, селера. Між кожним шаром потрібно додати нарізаний шматочками часник та приправу кмину. Робити в такій послідовності поки не закінчаться інгредієнти.

Готуємо маринад. Для цього в гарячу воду необхідно додати мед та сіль, ретельно перемішати, щоб всі інгредієнти розчинилися. Далі маринадом залити овочі, щоб вода ледь покривала верхівку.

Далі банку необхідно накрити марлею і відправити у темне місце з кімнатною температурою 7-14 градусів. Вже через два тижні можна куштувати мариновану капусту з буряком. Коли капуста стане однотонного кольору, це означатиме, що вона готова. Після цього необхідно посуд з маринованою капустою накрити кришкою і помістити у холодне місце.

Читайте також:

• Не рветься і не липне до рук: як приготувати ідеальне тісто для вареників
• Торт за 15 хвилин без духовки: простий рецепт, який виручить під час відключень світла
• Маринована капуста за кілька годин: хрусткий рецепт, який завжди вдається