Сирне печиво, яке тане в роті: перевірений домашній рецепт

Для приготування бажано брати вологий сир з високим відсотком жирності, пише УНІАН.

Щоб у вас вийшло дійсно розсипчасте і ніжне сирне печиво, рецепт радить стежити за терміном придатності розпушувача, щоб він був максимально свіжим.

Необхідні інгредієнти:

• 250 грамів сиру;
• 100 грамів масла;
• 150 грамів борошна;
• щіпка солі;
• столова ложка цукру в тісто і 5 ложок для обмакування;
• за бажанням можна використовувати спеції – ваніль, корицю, кардамон.

Приготування: масло заздалегідь залиште на столі, щоб воно розм'якшилося при кімнатній температурі. Сир розітріть у м'яку масу разом із цукром, сіллю та прянощами. Додайте м'яке масло та борошно. Замісіть густе, щільне тісто, щоб воно було однорідним. Іноді трапляється дуже вологий сир, і тоді борошна може знадобитися більше.

Залиште тісто в холодильнику на 2 години або на ніч, обгорнувши плівкою. Потім розкачайте в пласт товщиною близько міліметра. За допомогою склянки виріжте кола. Далі надайте виробам будь-яку форму, яку забажаєте. Якщо хочете м'яке сирне печиво, робіть його невеликим і круглим. Більші вироби вийдуть хрусткими зовні і злегка вологими всередині.

П'ять ложок цукру висипте в миску і обваляйте в ньому печиво з одного боку. Для особливого карамельного аромату можна використовувати тростинний цукор. Викладіть вироби на деко з пергаментом. Запікається таке просте сирне печиво при 190°С 20-30 хвилин залежно від розміру. Щоб вироби зарум'янилися, в кінці температуру можна підняти до 210°С.

Читайте також:

• Як зробити бананово-шоколадний торт без борошна та духовки за кілька хвилин
• «Лінивий» снікерс у склянці: простий рецепт десерту без духовки
• Як приготувати пиріг із черствого хліба: бюджетний рецепт із яблуками