Печуть самі чи купують: яку паску на Великдень обирають у Луцьку
Паска — головна страва Великоднього столу на Великдень. Сьогодні існує безліч рецептів цієї випічки: від класичної з родзинками до сучасних варіантів, наприклад «дубайської» тощо. Кожен обирає свій — пече сам або купує у магазинах і пекарнях.
Журналісти ВСН поцікавилися у лучан, якою паскою цього року вони прикрасять свій стіл: купленою чи приготованою за сімейним рецептом у власній духовці.
За результатами опитування, більшість мешканок Луцька віддає перевагу домашній випічці. Дехто пробує рецепти з TikTok або інших соцмереж, хтось дотримується традиційних сімейних рецептів, а хтось через брак часу купує вже готову паску.
Лучанка Вікторія цьогоріч паску буде купувати, каже, що немає кулінарних здібностей, аби випікати.
«Буду купувати. Немає таких кулінарних здібностей, аби пекти».
Нагадаємо, купити запашну та смачну паску, можна по передзамовленню у ресто-кафе «Стожари» за приємною ціною.
Пані Ірина ж навпаки, пече сама. Зізнається, що експерементує з рецептами завдяки соцмережам.
«Я завжди печу сама. Ніяких особливих інгредієнтів немає — звичайний рецепт. Просто добре вимішую тісто, додаю цедру лимона та апельсина.
Щось іноді піддивлюся у TikTok, але в основному печу так, як колись бабуся».
Є й такі, що вже спекли паски до Великодня, здебільшого — це лучани старшого віку. Вони печуть паски на всю свою родину, за сімейними рецептами.
«Та я вже спекла, ще тої п'ятниці» — сказала лучанка Антоніна.
«Пекла за новим рецептом, з інтернету. То по одній кожному, десь 7 чи 9 вийшло цього року» — розповіла пані Ольга.
«Я і печу, і купую. Дріжджову не печу, роблю щось більш схоже на кекс, а одну паску купую», — розповіла лучанка Алла.
Одна з господинь розповіла, що зажди пече паску сама й любить експерементувати з рецептами. Але цього року вже буде смакувати готову, домашню.
«У мене різні рецепти. Я постійно експериментую і кожного року пробую щось нове. Минулого року була сирна, а цього року їду в село, то там вже буде готова паска».
«У мене цього року вийшло 18 пасок. Додаю багато яєць — більше двадцяти, приблизно на літр молока, пів кілограма масла, родзинки і цукати», — розповіла журналістам ВСН Ольга Олексіївна.
Для багатьох вибір паски — це не лише питання смаку, а й частина великодньої атмосфери. Хтось експериментує з новими рецептами, хтось дотримується сімейних традицій, а хтось обирає готову випічку через брак часу.
Для деяких критерії вибору залежать від бюджету. Купівля готової продукції допомагає заощадити, тоді як домашня паска завжди асоціюється зі святковим ароматом та традиціями.
Журналісти сайту новини Луцька ВСН, запитали у священнослужителя, яка паска краща з церковної сторони. апитали у священнослужителя, чи має значення з церковної точки зору, яка паска буде у великодньому кошику — домашня чи куплена. За його словами, головне у підготовці до Великодня — не походження паски, а духовний зміст свята та особиста участь людини у традиції.
«Чи буде паска в кошику домашня чи куплена — великої різниці немає. Звісно, для повнішого пережиття нашої традиції краще самостійно приготувати пасхальні страви. Але цілком допустимо й придбати все необхідне, адже це також форма особистої участі у підготовці до свята.
Щодо італійського панетоне, то у виняткових обставинах воно може замінити традиційну паску. Втім, варто пам’ятати, що паска є важливим елементом нашої богослужбової та народної традиції, тому без потреби замінювати її не варто», — пояснив протоієрей Віталій Собко, клірик кафедрального собору Святої Трійці в Луцьку Православної Церкви України.
Читайте також:
- «Свято радості, життя і Воскресіння»: священник із Луцька пояснив справжній зміст Великодня
- Скільки коштують великодні страви у Луцьку: готові набори, які пропонують ресторани міста
- Сімейні рецепти паски з Волині: як готуються до свята у родинах
Будь в курсі усіх новин
