Домашнє згущене молоко з 4 інгредієнтів: виходить густим і смачнішим за магазинне
Згущене молоко у багатьох асоціюється з дитинством. Його подавали до млинців та оладок — і ця традиція збереглася до сьогодні. Колись цим солодким смаколиком ласували дорослі, а нині із задоволенням смакують і діти.
Водночас згущене молоко містить велику кількість цукру, тож корисним продуктом його назвати складно. Проте саме на його основі готують сирники, налисники, торти та пироги. Найкраща альтернатива — приготувати згущене молоко в домашніх умовах: воно буде максимально наближеним до класичного смаку, але значно кращим за якістю та складом.
Про це пише Сенсація.
Вам знадобляться лише 4 інгредієнти – молоко, цукор, масло, ваніль. Молоко краще використовувати максимально жирне й незбиране, за бажанням його можна замінити на вершки. Суміш варто варити на слабкому вогні, не доводячи до кипіння, постійно помішуючи. Ці 2 моменти є дуже важливими під час приготування десерту, тому важливо їх врахувати.
Інгредієнти:
- молоко – 300 мл
- цукор – 300 г
- вершкове масло – 30 г
- ванільний цукор – 10 г
У невеликій каструлі потрібно змішати цукор, молоко, вершкове масло та ванільний цукор, ретельно все перемішавши й поставивши на середній вогонь. Варимо все протягом 20 хвилин, не забуваючи помішувати.
Після варіння дайте суміші час охолонути до кімнатної температури, а для того, щоб отримати густе згущене молоко рекомендується відправити масу в холодильник на ніч. Загалом такий десерт варто зберігати в холодильнику в щільно закритій банці, щоб він залишався свіжим якомога довше і не втрачав свого смаку.
Читайте також:
- Простий манник із того, що є вдома: м’який пиріг без зайвих клопотів
- Медовик за 30 хвилин: як приготувати улюблений торт на сковороді
- Пухкі оладки без молока й кефіру: простий рецепт на воді
Будь в курсі усіх новин
