Ось як потрібно її зберігати: морква пролежить соковитою аж до весни

Як правильно зберігати моркву без великих витрат, розповідає Сенсація. 

Перше — не мити. Це звучить дивно, але правда проста: земля — це захист. Якщо зібрати моркву і одразу її вимити, вона втратить природний бар’єр. Бруд — це оболонка, яка зберігає вологу. Тому краще просто обтрусити, залишити трохи ґрунту і не чіпати зайвого. Чистота — не завжди перевага.

Друге — піщане середовище. Якщо скласти моркву в ящик і пересипати сухим піском, вона не буде торкатися одна одної, не буде стискатися, не буде гнити. Пісок тримає вологу, але не створює болота. Це не складна технологія, а перевірений спосіб. І він працює краще за будь-які пакети чи плівки.

Третє — температура. Морква не любить тепло, але й не терпить морозу. Ідеальне місце — підвал або льох, де стабільно прохолодно, але не крижано. Якщо немає такого — можна облаштувати короб у гаражі чи на балконі, головне — уникати перепадів температур. Бо як тільки температура скаче — морква починає псуватись.

Ще не слід зберігати моркву поруч із яблуками. Яблука виділяють етилен, і морква від цього швидше старіє. Вона стає гіркою, втрачає соковитість, починає псуватись. Якщо немає вибору — хоча б розділити їх перегородкою або різними ящиками. Це не дрібниця, а принцип.

Також не варто класти моркву в поліетиленові пакети. Вони створюють вологе середовище, де починається гниття. Морква має дихати. Якщо вже треба щось накрити — краще взяти папір або тканину. Вона не душитиме, а захищатиме.

Крім цього, не слід залишати моркву з бадиллям. Зелена частина витягує вологу з коренеплоду, і той швидко в’яне. Бадилля треба обрізати одразу після збору, залишаючи кілька міліметрів.

Читайте також: 

• Збережіть цей перелік: які квіти обов’язково викопувати восени
• Як зберегти гарбузи до весни: поради городникам
• Що робити з калами восени: коли викопувати і як зберігати